材料
0 p- A, H/ C( N4 z. mtvboxnow.com中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色tvboxnow.com, D8 h% ?! w; b; T; `* }
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麪包皮
% d: \9 ^" j3 @4 y; S中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 : ]( ~, V8 m& b
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麻茸" ~' i% k ]9 b9 L# h
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許tvboxnow.com: p3 d3 {/ u5 r! f
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4 B- ?, R9 s9 `" Qtvb now,tvbnow,bttvb做法 : z x7 q: |/ j7 `- i9 b
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x3 i, W* j, {: p: e- C! u0 }2 g
1 u2 b" |0 k3 K# r2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb; q3 v: Y. D7 L* A' o3 H7 Q6 p
. A6 E* ?2 T" c" _% w w3 _- W) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。9 e% q1 @6 W. s9 ~* E) ^- q0 B# b
1 s, _2 C* g% ~; u3 Xtvboxnow.com5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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, N, Z* K+ k4 x公仔箱論壇6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
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+ v# A! \. i- u. S. @% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b4 L7 ]) T+ v/ K p+ H1 t. `
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蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 公仔箱論壇% A5 K! \+ r W# A7 ?1 G8 U" Z0 T
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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