材料tvboxnow.com4 \% |2 k# F. E, N% C T4 V
紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許
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炸皮" k/ Y V. [8 i) u) m3 h- G& ?
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量
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7 Y5 v3 J8 s/ {5 K, J- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量
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& R7 T Q7 @, g/ ptvb now,tvbnow,bttvb做法* Z, k6 F5 a/ L4 s
1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。公仔箱論壇8 _* y% K& p1 k4 e6 f. L$ r% x. g( \
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2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。6 _0 J3 b7 b, m/ J
/ D9 S& _+ [5 _2 e0 s% K3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。
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4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。tvboxnow.com9 U/ H! S8 `4 Q" z" ?3 z) T% h
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5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。
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搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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