材料
: K! L/ h3 a6 j9 }: j" W5 g) {+ O+ S公仔箱論壇紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許
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" @- ]- u2 ]4 H$ z* G% d公仔箱論壇炸皮
& o& ?- ^8 J1 X: s+ N0 o1 p) [3 f糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量公仔箱論壇7 r* s. z2 R0 k$ _5 g
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顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量公仔箱論壇% y J( }. ]% \6 U$ z
tvboxnow.com1 \- `( C0 I/ Y. h; H* ?
, J9 n6 L- q1 b. htvb now,tvbnow,bttvb做法' H% F- e) Y+ s( A
1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l. n/ k" b* I, w+ M; M
! ~7 d: {# F" h3 s) K! m2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
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3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。
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4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。tvboxnow.com0 d) i4 G. K3 ? D
* o( x) \, O3 R' ?) S ^1 W$ ltvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% q9 }7 U3 G7 |& ]$ f( x! i6 ]$ `
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4 s' k9 B% O4 g) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvboxnow.com& \. e, `/ P {3 k6 y4 T2 b
搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。 tvboxnow.com$ Z$ ^; A# A$ u
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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