材料
& U; o. @3 N+ C' r/ etvboxnow.com紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E" ~9 _0 e* ?3 N: q$ a; [
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炸皮
2 N' t7 r4 c, ltvboxnow.com糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量
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顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量4 z& S5 ~ k' y& n% R- ^
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做法' i5 c n7 j: _1 ~( ~; D# M
1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d+ s, s& f8 v
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2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
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8 ^" R R9 {( D- [8 B1 @' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。
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% v8 C7 c# S+ p& R& W2 B, ~( \9 j公仔箱論壇4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r/ P2 A+ g$ N2 t$ o+ Q9 r3 u
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5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。tvboxnow.com* O# Q/ H6 _$ T- w" m6 n
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搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。 ; Q7 H1 B* p; d5 w: M$ d
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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