材料
) A* J! M- _" s5 T! @# ~/ ptvboxnow.com紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許tvboxnow.com W. e: T7 W- A: K( Y9 V% O! r
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炸皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R/ V% B) T0 [* p' t7 N# q. g
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a5 N7 u) G- p8 q# v) p
8 F- D/ O% b |2 A2 @公仔箱論壇顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量
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做法
1 B4 q. Q$ U& W* U& g7 ]1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。
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5 ]* I1 v# \5 G& O& x2 {( j公仔箱論壇2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
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3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。tvb now,tvbnow,bttvb9 J2 q4 f4 K3 Q A2 y
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4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。% C9 S% V/ B6 R$ r+ D* O
( f+ \8 U, g" {, r5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。tvboxnow.com# w$ J, x, q( z5 r
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb: I, U% e5 y& y" Y) S( O
搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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