材料1 ^/ s- g' c: b
紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許
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炸皮
. A& n) g' X9 O- ?" y) r# Ptvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量* [: f/ h2 c( ^- U6 [
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顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量tvboxnow.com" W6 B N& z& U5 j& V, z) U3 q
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/ ` ~& V+ r% J4 m2 K' qtvb now,tvbnow,bttvb做法
* L' p8 p. a" W F7 |( G/ ~8 C* ]tvboxnow.com1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。tvboxnow.com; W8 D1 n6 ?$ [
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2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v% X5 P" h. a. c0 [% @5 R
- M$ X' C* p) a0 W \3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。
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4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。5 z. L1 \# E1 Y- u
1 K+ U( x x# [- J( A# B. P9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。
# f0 ?$ Y6 @# Z; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P: e D# _% P v9 T1 | ?2 Y
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搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。 公仔箱論壇! L1 @( `4 M/ ~, [2 D" L7 o% C1 P
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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