[中式食譜] 叉燒芋茸小飛象

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材料
+ t! w9 M: t) L* Ntvboxnow.com牛耳餅 20塊、百力滋（折半） 10支、白芝麻少許芋茸：紫色芋頭 300克、固體植物油/鹽各少許、叉燒（切粒）適量公仔箱論壇# D& u4 q' |  T* P6 c

: h" s; y8 E. ?# ]公仔箱論壇炸皮
  m- Z. \7 d' q0 k0 g/ D9 H. htvboxnow.com糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、植物油少許
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' @  w  {8 l( x/ b" H+ Z公仔箱論壇做法
" o" |  p8 |0 A, s+ x- }# q( x9 r1.先做芋茸，將芋頭蒸至半熟，去皮後加入植物油壓成茸，搓至滑身，加入叉燒粒、鹽混合，搓成糰狀。
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9 M+ P8 _8 C6 [' `; d; w3 Gtvboxnow.com2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰，分成十份，包入叉燒芋茸，再搓成小飛象形。tvb now,tvbnow,bttvb& S+ z& ~% k0 G8 M1 Q2 ]1 v/ P

4 u9 N4 L8 l, g3.在小飛象背脊沾少許水，碌上白芝麻。
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4.燒熱油至 150℃，放入小飛象炸 5分鐘，瀝油後插上牛耳餅作耳朵、百力滋作象牙即可。tvb now,tvbnow,bttvb* T0 Q) i/ E7 s* j$ ]- w8 ]3 k+ P