芝士漿爆蝦丸
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■ 材料 :
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蝦膠 6兩
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麵包糠 適量
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芝士條 2條
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■ 汁料 :tvboxnow.com+ i' }1 X: g* r; I8 }) Y7 k
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雞粉 少許5 r& z k% R" @5 |7 f P% q. J
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■ 做法 :/ L# P1 u7 }% ~+ K+ y
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擠魚蛋的方法將蝦膠擠成一粒粒， 再把芝士條切粒， 塞在蝦膠 內搓圓，每粒蝦膠包一粒芝士。
( E- ~2 e6 G2 I+ O1 R( G$ n0 `tvb now,tvbnow,bttvb將蝦膠逐粒蘸上麵包糠， 至全粒蘸滿為止。
7 [+ k" J+ F( U( i; J( d* D油燒紅後放入蝦丸， 以慢火炸。 其間要不斷用鑊鏟將之兜勻 ， 炸至浮面及轉金黃色上碟即可。 |
發表於 2007-8-30 12:10 PM
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