材料 - n* H& }8 k/ F( ^
南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
# z/ n+ r* |* T公仔箱論壇tvboxnow.com, a; a6 q, t- ]( W! t
醃料
% a$ Q% Y, D& h% c公仔箱論壇麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O6 l: t5 n# F- ^9 B- M# a" I
2 `9 s% G g; X$ Q
調味料
. V' s- p" I% b% I: Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量6 j* j5 {, E6 |* Z/ y6 H! B2 p" n/ B
4 ]1 m# i9 c) e4 T, D2 `8 ?
+ b# ~. t7 o6 ?9 S0 d/ z# Itvboxnow.com做法
5 x Z. v- M( j4 L4 m0 k) N公仔箱論壇1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W6 J' ]6 A6 J: x
7 F8 G+ z8 d. i/ C1 H* r2 c& ?7 \tvboxnow.com2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。6 K2 g; _+ |$ Q$ _* N/ a
1 Y& M: p5 ^0 V* Y, M0 G
3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U6 I# M) V( L
2 D, ^% b$ `$ S/ ttvboxnow.com4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。
# e2 X# ?0 b9 x( g3 k3 ]
7 {8 |! W Z) Y5 _0 g0 Xtvboxnow.com5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。( m* l6 B/ y6 N- o' `) q! D$ a8 ]
2 j9 t# c! t3 G# }; o! m. P$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。tvboxnow.com$ J2 A$ ]2 }4 \8 L& o6 v
tvboxnow.com! v1 f6 H: R5 L) d
7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。- f( N5 g: t5 b6 \
7 `+ _* E" w$ e. a1 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H1 f3 x( Y$ t O2 h+ h
貼士tvb now,tvbnow,bttvb% v1 ]' Y/ I# R( D: \7 ^4 e5 i
河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
& V8 j1 A+ p; ~5 \, Z3 _ |
發表於 2011-5-6 06:30 AM
| 