材料 * z9 O- i8 d6 ^. ]# v. Q
南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G: C6 c A E6 E% h' F
麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙6 P' |9 v% y9 Z* Y" _. v. q
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調味料
" b }9 n" m' u0 f7 x1 E$ l9 w' ~tvboxnow.com鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇- `$ `+ Y; ~ J, `
6 l$ Y" \) g1 g" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M$ o, v" A0 y0 v. w6 g4 Z2 C
做法tvboxnow.com* F8 l$ \+ c! d9 `
1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ x) R- C* j! E/ i7 _
" i2 c7 _# }1 @7 C7 Q6 n; Qtvb now,tvbnow,bttvb2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
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3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。% D4 e' L% J- B
) j& i6 x& B) H( d" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* ]5 c+ [; S" \% p, t! z# @9 E
+ N* b; W* m2 N: T( ^tvboxnow.com5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
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% q/ ~' ~* r" l' ~& c6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。公仔箱論壇( b/ {0 N9 G0 n4 w# _
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7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。tvboxnow.com! R/ Y5 Z6 k8 a$ r
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb- @) o; O, j" ^# V$ z) B
河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。tvboxnow.com6 A& o' m+ m! d: c
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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