材料
. q3 t2 k( }6 z7 ^虎蝦（去殼） 2隻、蒜頭（連皮） 2瓣、黃/紅甜椒各 1個、橄欖油 50毫升、忌廉 60毫升、鹽/黑胡椒各適量* [3 ?) N6 k- j4 W2 C/ h, w
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. ^' ~7 {* i* ?+ X1.黃和紅甜椒去頭尾，將頭尾部份切碎，加入忌廉以小火煮 15分鐘至軟身，加鹽調味後，用攪拌機攪成醬汁備用。 y1 V9 E/ C! F: x( T
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2.將餘下黃紅甜椒去籽切絲，用 1湯匙橄欖油、 1瓣蒜頭和鹽同炒 10分鐘至軟身，備用。公仔箱論壇9 X) |: T" O; J4 F
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3.虎蝦以鹽調味，放入已加了 1湯匙橄欖油的鑊中，煎至表面金黃，放入 1瓣蒜頭、黑胡椒，留煎蝦油。公仔箱論壇" c9 `# U. ?4 o# j) U0 G: E+ ?! V
$ T$ \% d% j* Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將炒好的甜椒絲放回煎蝦油中略拌後，盛起。
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- h- j: ~9 h8 Y+ x7 ^$ M Qtvb now,tvbnow,bttvb5.醬汁鋪底，放上蝦和甜椒絲，最後澆上餘下橄欖油即成。 6 W( m y5 x: h9 w5 U% X
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發表於 2011-5-7 06:26 AM
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