材料0 U/ K4 D% `* D( S- j; i
帶子 3隻、椰菜花 150克、忌廉/牛奶各 80毫升、橄欖油 2湯匙、牛油 10克、芫荽/Papika甜椒粉各少許、鹽/黑胡椒各適量
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做法
& [' y8 p& H& \tvboxnow.com1.椰菜花取 20克撕碎備用，其餘切大塊後加牛奶和忌廉，以細火煲約 10分鐘至腍身，加鹽，用攪拌機打爛成醬汁。
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+ u! C3 K3 J7 S1 ^2.帶子以鹽略醃，放入已燒熱的鑊中，用橄欖油煎至表面金黃，加黑胡椒調味，再加入牛油令帶子更香口，取出備用。& s7 u( {8 E! y* k) w, U
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3.將椰菜花碎加入煎帶子的原鑊中，加入少許水煮 5分鐘。公仔箱論壇" _7 P) g, i U, U7 |
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4.先把椰菜花醬放底，加上帶子和椰菜花碎，灑甜椒粉和芫荽作裝飾即成。公仔箱論壇( P/ S9 _% P' Y
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帶子側有一條硬邊，煎之前要先把硬邊取去。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y2 u/ Y( m1 @+ O- J% ^# n
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發表於 2011-5-7 06:27 AM
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