材料
- W& x/ |3 ^5 T _/ R& P" O! O雞柳/豬肉各半磅、熟蝦 3隻、椰奶 4湯匙沙律：糖 5茶匙、醋 4茶匙、鹽 3/4茶匙、泰國青瓜（切片） 1條、乾葱（切片） 2粒、辣椒乾（浸軟切碎） 2隻
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沙嗲醬tvb now,tvbnow,bttvb8 B w- ?' c- o
粗粒花生醬/椰奶各半杯、黃薑粉 1/2茶匙、蝦膏 1茶匙、油 2茶匙、椰糖 3茶匙
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5 n8 D, J8 I, n7 X) k$ N醃料tvboxnow.com; `: ]8 W6 K7 ?& M. U* x
辣椒乾（去籽） 6隻、南薑碎/炸紅葱頭碎/蝦膏/茴香籽/黃薑粉/油各 1茶匙、香茅根（切碎） 2支、蒜頭（剁茸） 4粒、肉桂粉 1/4茶匙、椰糖 2/3茶匙、開水 4湯匙公仔箱論壇6 F) U2 S7 l9 V% v$ g5 w
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/ O& A" x1 ^6 C+ L$ G( Atvboxnow.com做法
' M0 I4 O" ]; ^. L' \; k$ ^% G% Ftvb now,tvbnow,bttvb1.先做沙律，在鍋中加醋、糖和鹽，細火煮滾成醬汁待凉。將青瓜和乾葱加入醬汁中拌勻，再下辣椒碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |: Q( u5 O2 |$ i
& k# C g. P3 Y, k2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將沙嗲醬材料放入攪拌機打碎，放煲中以細火煮至稠身。將醃料中的材料加入攪拌機打成醬。tvb now,tvbnow,bttvb( d8 J6 ?( \2 Y9 U9 ~' w
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3.豬肉切薄片；雞柳對半切。將豬肉和雞肉放碗中，加半份醃料略拌，放蝦，再下餘下醃料拌勻，放雪櫃醃 1小時。
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: l+ \. t# s9 `' o# H- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.竹籤分別串上雞肉、豬肉及蝦，放坑紋鑊以中火煎 4分鐘，其間不時掃上椰奶。 `3 H* ^5 C5 v8 J' ]# g
, M' a) r3 ]& @ v8 r1 C4 b5.將沙嗲串、青瓜沙律、沙嗲醬一同上即成。公仔箱論壇) j& h9 N+ H9 O7 o8 B# v
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2 X2 K9 V5 R: B+ W+ ]1 b, N0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb j# M8 o& L3 L, K
燒沙嗲串時掃椰奶，可令串燒更入味和更濕潤，吃起來不會太乾。
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發表於 2011-5-9 06:29 AM
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