材料
3 Q2 L: u3 G. g& E( ^tvboxnow.com雞柳/豬肉各半磅、熟蝦 3隻、椰奶 4湯匙沙律：糖 5茶匙、醋 4茶匙、鹽 3/4茶匙、泰國青瓜（切片） 1條、乾葱（切片） 2粒、辣椒乾（浸軟切碎） 2隻1 R- x4 z) F1 M1 C. J& s2 k, E
tvb now,tvbnow,bttvb \2 j" k+ A/ g) g' p
沙嗲醬tvb now,tvbnow,bttvb4 T1 k9 N$ F& o9 f% s5 E1 ]0 v
粗粒花生醬/椰奶各半杯、黃薑粉 1/2茶匙、蝦膏 1茶匙、油 2茶匙、椰糖 3茶匙
1 |, |# e4 k6 s1 T7 S9 b H" c
/ J) I6 C8 T% P! j: i6 k醃料
2 {$ y" E H, w* \* y/ x+ ltvboxnow.com辣椒乾（去籽） 6隻、南薑碎/炸紅葱頭碎/蝦膏/茴香籽/黃薑粉/油各 1茶匙、香茅根（切碎） 2支、蒜頭（剁茸） 4粒、肉桂粉 1/4茶匙、椰糖 2/3茶匙、開水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [# c5 \8 u% u3 G
' R# I, ]% } w6 M; g8 R& r3 Z公仔箱論壇
7 e: M1 T% j! I# d& Utvb now,tvbnow,bttvb做法 & D( v5 A% F+ T6 T
1.先做沙律，在鍋中加醋、糖和鹽，細火煮滾成醬汁待凉。將青瓜和乾葱加入醬汁中拌勻，再下辣椒碎。
3 N# L+ z- l/ O* g; E; r
! D5 }& V* m' X" F1 s! A8 `( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將沙嗲醬材料放入攪拌機打碎，放煲中以細火煮至稠身。將醃料中的材料加入攪拌機打成醬。
/ C+ J/ M+ t4 f/ S
1 a- S, A0 ]" n' Ntvboxnow.com3.豬肉切薄片；雞柳對半切。將豬肉和雞肉放碗中，加半份醃料略拌，放蝦，再下餘下醃料拌勻，放雪櫃醃 1小時。3 I' m5 t }4 s E' M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q8 n0 T) _* `5 l
4.竹籤分別串上雞肉、豬肉及蝦，放坑紋鑊以中火煎 4分鐘，其間不時掃上椰奶。tvboxnow.com) |) y7 ]3 r! u9 b* `0 A! q! Z2 Z/ |. ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L# \; E9 Z [+ [5 N
5.將沙嗲串、青瓜沙律、沙嗲醬一同上即成。& M5 G# z7 l, x% ~
tvboxnow.com$ K/ P& z# w& d. ~; i) e: I
% U: T7 v) k# ~- j- _' atvb now,tvbnow,bttvb貼士
: N" R$ N, W0 ?6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒沙嗲串時掃椰奶，可令串燒更入味和更濕潤，吃起來不會太乾。
# V! J0 s8 j. P" a6 I5 L6 h公仔箱論壇 |
發表於 2011-5-9 06:29 AM
| 