材料
8 {/ h' m' l) H) `4 b馬蹄碎 250克、椰奶/玫瑰糖漿水/泰國生粉各半杯、白糖水（白糖 1杯加熱水開溶） 400毫升、水/碎冰各 1杯、鹽少許
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# C4 C7 @3 ^8 J# Y# a- Ltvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇* P9 z) o0 z! B3 c7 l7 V
1.馬蹄碎加玫瑰糖漿水浸 5分鐘至染成粉紅色，撈起。公仔箱論壇# V: h* _# I1 y. f8 q, j( D
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2.另一碗中放入泰國生粉、馬蹄碎，拌勻至表面沾上生粉。用隔篩隔走多餘的粉。公仔箱論壇, B$ d+ c1 c. g3 ?. d3 p
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3.煲滾水，加入馬蹄碎攪拌，以中火煮 2至 3分鐘至馬蹄表面的粉變透明。將馬蹄撈起，放入冰水中浸泡。/ i# T/ ]6 V7 A' A/ W
8 Y8 _' C# C% o# ?5 J4.白糖水加椰奶，以中火煮滾，加鹽攪拌，離火待凉。
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5.將 1湯匙馬蹄放杯中，加椰奶糖水，再加碎冰即成。
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貼士
" n3 e7 x) `& B0 }tvboxnow.com馬蹄混合生粉後，要把多餘的粉拍掉，不然放入熱水時會成啫喱狀。
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發表於 2011-5-9 06:30 AM
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