1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。tvb now,tvbnow,bttvb6 f! [+ ^) U- |. ~0 I
' Y0 s) j" s( J( G/ e& S& Vtvb now,tvbnow,bttvb2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q w# \( T* t7 u
" q3 |5 u, Q' x( H# Y" y3 \6 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 % f* ?/ x4 n+ c1 R& T7 ]
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5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 ; C Q: M- p( C5 g
5 i' l B9 N, w; K* q; B% C8 Z' e公仔箱論壇6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 . o9 w/ @ N7 {; m. A/ A0 e
7 A: D q# R! M* P- r, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
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3 j; C6 A/ X, V: G. k- v( Etvboxnow.com8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 tvb now,tvbnow,bttvb( Q3 Y$ {1 d! S! y1 y! F8 M
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9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 tvb now,tvbnow,bttvb6 S2 T4 ? a$ F+ x; O
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10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
) s2 E9 h5 h d) |/ I" R6 T2 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 E; }! m, k+ ?$ J, d; T5 l& \7 D: B
11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。tvboxnow.com2 I7 @3 T! k, R, F* n
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12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
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6 G4 B" j; w. S1 z. X; {& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
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; x) X# W1 l7 N% ?( I- \tvboxnow.com14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 " q4 i9 l3 _3 A4 ]
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15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
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! P7 O2 T1 Q% w, Q9 j16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z. f: e2 e- _& \* `
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17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 $ s1 Q% n6 j1 Y5 u: o8 D1 S
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18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
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5 t$ y3 k3 ?( m; x o7 {tvb now,tvbnow,bttvb19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
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7 f; ]4 ]. R1 Q( _) w( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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