1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
% Z% P' _# r) R6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ v! C1 n, M. O* x" @tvboxnow.com2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
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9 [( o8 h" |# m" Z; atvb now,tvbnow,bttvb4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 tvb now,tvbnow,bttvb: y1 u/ ?8 b) L: }
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5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 tvboxnow.com. [4 _! A& {6 p0 v* S+ P9 D; m3 U
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6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 tvb now,tvbnow,bttvb, A' q) z% s& O" P7 T9 r. Z( v
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7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
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2 h3 ]# _& }7 s: e. @1 X: _& a' xtvboxnow.com8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 tvboxnow.com5 s/ X/ s7 V$ b) r
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9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }7 ?: A5 n# |) V! {2 D
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10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
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2 k* R$ @+ ~, v6 d# y4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
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% {; Q/ Q* q2 ?% O/ [2 F# |( Z12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 ) [6 M6 y) l$ R, b4 P( ]
/ l) H* |8 t2 atvb now,tvbnow,bttvb13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 公仔箱論壇. H% W# f% g4 w# g) T' S0 r$ [
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14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
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; z/ m0 P; X9 ~% e5 ^& V9 f& E& ^15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 ) J- y# l% `0 Z/ T) M( f5 u
! @3 i# R2 z$ P5 ~# d! ?公仔箱論壇16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
, s: S& n( l% u% f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* I* L2 Z$ }0 x: k9 J
17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
* j1 S8 k# m) j2 i) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M0 F7 g [* i' ?, F公仔箱論壇18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
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. U! O, ]1 g% @0 o, ttvboxnow.com19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 tvboxnow.com* e3 x- z! ?$ y4 e
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20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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