談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？
) E% `+ K6 \5 c0 itvboxnow.com
& U" M/ ~6 K* D+ i超過一百件展品公仔箱論壇3 }5 ]4 [' O; `4 b8 ?/ h2 p
4 T1 C" x; a- P7 j, U! L" j7 x- R■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h! f$ Q3 a0 y2 f% v
tvboxnow.com+ v# J( j* p) a. y- i
「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！
, `) a" I3 ]) b5 ]: K公仔箱論壇/ t6 C. L4 p! {6 @: D
 ! D: }8 n. i* ^( Q
■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。tvboxnow.com6 n( Q( E2 B9 o& c
. k* Q, F. L( G% J) p* C : k* i: h3 ^4 z
■米積加穿過的長褲。
9 a- w/ I% w7 etvboxnow.com9 _# Y U) |9 W5 U- Y
 - F" D0 |" W; h+ ^) y, T }
■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
! \' N4 q9 r6 j9 E/ N, Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; `9 Q! [* n$ ~9 P6 o
& ]* ^9 [: u( v/ a! }■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！tvb now,tvbnow,bttvb$ g( g/ m4 u: M0 o2 T
0 N+ B4 U4 M, k* l" V
; W5 B0 n" I" J7 a& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■海南雞飯$97tvboxnow.com2 v: y; q( _% {: j& I% k+ m& } q
tvboxnow.com, s8 v8 P4 u9 F! ^, u
 tvboxnow.com7 W) \1 ?( k9 \% T& i. C
■傳奇東方明珠漢堡$137
0 e$ E1 u7 _, j7 ^' h
' p1 n0 X4 w* @( Z7 F) V9 Ntvboxnow.com燒肋骨前臂般長
6 ]! C) g6 p# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~& I2 K2 G# d3 T' v6 x
■胡桃木熏燒肋骨$167
; w+ I) J, j1 p, {. K6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?4 I8 R4 G. |# _2 H1 ~
美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 tvb now,tvbnow,bttvb$ h0 m# U% u! @9 \6 W
R# h$ \4 S7 c1 U) q公仔箱論壇
8 T, h0 M, C' n: E- t. M9 b■烤雞馬沙拉$127
0 m; T6 n$ q* }- d( N$ X公仔箱論壇, y3 x1 P" S' o
1 }2 W2 X* S1 C( v$ ]; ztvb now,tvbnow,bttvb■烤雞配墨西哥薄餅$97
& G; e. m j* Y$ `& w' G9 btvb now,tvbnow,bttvb
1 V* Y6 O+ `$ s- a. \$ h9 \ n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ], P; ]; Y3 a9 |. }
■蔬果卡布沙律$97TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u1 O6 Y6 s3 p
公仔箱論壇, B/ K9 }4 J- |; g; x6 r ^
& o: b( \; q$ A/ @$ wtvboxnow.com■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27tvboxnow.com) s& M- d$ @' g
: q7 C( W# P9 L: D公仔箱論壇 tvboxnow.com& V2 n. V+ n9 x6 j: M
■ Dirty Blue$87公仔箱論壇# B T. u% r0 v+ Y3 l& ]( ?
公仔箱論壇. W3 X( s6 r% X0 `. R
. `( |0 g1 h8 I' C■蔬菜漢堡$127
U9 S0 l. e( d3 V Q, Utvboxnow.com9 P1 T6 I6 U7 |4 h/ g# z
Hard Rock Cafétvb now,tvbnow,bttvb% k/ J) p: f) _
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下
0 U0 L6 ]% K0 l7 ^) |' ^' P公仔箱論壇
; |) `* w" K: b: b4 t3 N破冰雞尾酒
3 y1 [1 L, ?* X& h ^- Ltvb now,tvbnow,bttvb , a, N9 {! N$ E6 |: m
■烤大菇$98tvboxnow.com( `5 K* l/ F" n/ L
/ M: G0 ?4 o, B5 w
美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ 公仔箱論壇/ M/ ^. i, x+ s2 v5 D3 U: d/ a
8 F/ \) ^6 x: K& ^! q, f! T" R& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ V. @* M0 {- @3 A, R公仔箱論壇■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365! v7 h3 {- k1 [7 n0 |8 ]" ]
" s" K: O8 ^) t公仔箱論壇 4 g) n" `( s7 N3 {, E
■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
3 n7 C( ^# }7 W i; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _, j) U5 {9 K8 d% J6 Ytvboxnow.com
( V0 o5 I- B. H! q公仔箱論壇■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
6 j) \, N, x# Ktvboxnow.com
; G, X% t$ I- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s1 L$ l0 Q1 D% b& _. X
■秘製烤豬仔$188
1 e8 H5 |. O, K+ Itvb now,tvbnow,bttvb ~# {5 {+ a# ]8 Q2 u$ c* y
Grand Central Bar& Grill公仔箱論壇0 K$ @& J2 {* U O; R4 c
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 & T# R# I* }/ l2 m- f1 G
; w) e7 H1 f2 ~! I
$ B6 i! A* `/ U$ I; s( ] o |
發表於 2011-5-10 06:26 AM
| 