談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？
: |0 C8 S8 }& Q8 Z6 v" q5 Q+ v: T( T% ^0 v3 E- G, k9 M- y' H
超過一百件展品
- n8 l; v7 g% ^' Ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" N1 D" H. i$ r& G
■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。tvboxnow.com/ b' e/ ^& g8 ?: ~. g
4 G. S! ^1 n9 k& `( q7 V `" h& ^公仔箱論壇「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！
: \4 Q, s; ~, \; m+ F* }) x) ^# q公仔箱論壇; m; d' ?# t+ Q# O4 {& [* @6 j
 tvb now,tvbnow,bttvb) ]+ ]9 s# H5 T5 D" l: o/ ]
■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。tvboxnow.com& m0 _6 D* z. Z3 J6 A. E4 G3 V
tvboxnow.com' N- e% R: q& ?! g+ m
/ @( S) j( `& o( w' Y1 H* T' \■米積加穿過的長褲。
+ m" O' E- p! x) ^" L5 j0 R- {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- r* w0 Y' ]5 X! \4 g! M* D
 $ C5 e0 @ w3 W2 N' I5 n$ E
■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
. r, k4 Q" v C, P7 Y. Z
, `/ H+ m! `0 ]6 f2 z4 {* w8 W公仔箱論壇
' x2 `5 P2 t0 u/ Ltvboxnow.com■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
1 l$ R* u$ P8 R: |公仔箱論壇公仔箱論壇: e( q. {9 G0 q+ J; L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o/ s/ |4 E, ?, u' D0 e
■海南雞飯$97
/ k+ H7 b0 K, V* f( ^; F7 R1 a) b- l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q+ p5 ~7 m' z* Z* ]
■傳奇東方明珠漢堡$137tvb now,tvbnow,bttvb" a: p9 z% u1 |- F
tvboxnow.com3 n& ] ]( j. O" s. p2 e
燒肋骨前臂般長1 P: k F' o$ f% O7 v; g# h
. s8 C6 i1 Q4 Y$ Y$ c公仔箱論壇■胡桃木熏燒肋骨$167公仔箱論壇' X6 ^$ V2 X6 R: e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F8 t& q0 }( o. [" X
美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 " V0 X, k3 |& b) [) m/ X9 y
# N7 w0 G# L ?1 k1 [
; O7 p8 w: G; x, t3 x公仔箱論壇■烤雞馬沙拉$127
" [* Z" J/ P. Y# Z+ x0 p- M
, G7 M- v, j' n/ g5 w
% {) Y! s; z( ]% ]2 o公仔箱論壇■烤雞配墨西哥薄餅$97
3 d/ d0 }& ~ x+ J+ `$ f3 A' g$ q6 ]公仔箱論壇8 w; x. z% O( S2 }' N! T) N* X
, V3 n9 c1 k1 b# }" n; a8 mtvb now,tvbnow,bttvb■蔬果卡布沙律$97
: i2 M1 g, | k0 E! W2 B. h/ ~tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j% w* ?; [: o9 n+ J, j
 tvboxnow.com5 y6 }# x" F7 m$ n* |6 ^; H( E1 F
■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27+ g& F- w( [4 f, r; b) c! r
: P. s5 a, a+ S! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 c8 A) N0 @! A: Z6 e1 L5 l■ Dirty Blue$87- K# D' S* L3 w' K+ x
# n# @ t: U3 I' d$ } a tvb now,tvbnow,bttvb% A2 m) I9 z k4 W/ P% C% L
■蔬菜漢堡$1277 Y& l0 j3 W: F) K
* I) d% E" q2 J9 g2 SHard Rock Cafétvboxnow.com- }$ L1 R9 H, l" L2 B7 l- Y/ \5 K
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下' \4 z$ I) B6 i
% n, r- h1 S) L. [8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。破冰雞尾酒1 U$ K, L! k* y2 H$ H% c
9 u3 D. Q: ^( N& y5 k■烤大菇$98
7 S8 M: O2 F4 P# `; B& O. Z+ H/ R9 ]tvb now,tvbnow,bttvb9 q$ ~; ^: E4 w# u! i$ l
美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
% \* i% h( f B" o* T* ]6 f' s7 q0 N1 b
 公仔箱論壇# Z0 ~8 }. ] Z0 ^$ ]# d- N
■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
3 W5 R- S3 J# A7 k% J7 Ftvboxnow.com' ^2 h& N1 u' N4 {9 f
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f6 |4 c) }# C
■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
: e0 O# Q0 ~% y' W7 \+ g# _7 ]公仔箱論壇
4 k; q% U" G Mtvboxnow.com & M p( H" z* @7 s
■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n9 ?, n- `4 F" |9 b2 t: y6 l
& W' i3 p& f2 C/ T tvb now,tvbnow,bttvb# x; |* r/ X1 f/ {5 A/ \$ q
■秘製烤豬仔$188
* F. l9 ?- J4 d" e2 ztvboxnow.comtvboxnow.com- _: I9 {% Y. } @
Grand Central Bar& GrillTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]2 u- ?% M7 c, W& Y, u9 A/ p
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖
# F* g$ b7 b+ t4 b, `tvboxnow.comtvboxnow.com5 s; t3 d1 V7 s2 P
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u* I; ^( x, t7 `* L' B6 m% z
|
發表於 2011-5-10 06:26 AM
| 