材料 tvb now,tvbnow,bttvb0 m8 ~7 b4 E6 X* R0 O+ N/ I$ c
鵝肉 400克、茶樹菇 20克、蒜茸/薑米各 1/2茶匙、紫蘇葉 4塊、葱段少許
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( ~' t$ g5 k# A; ^tvboxnow.com調味料
* ]$ u$ L. J% ?* r4 [糖/雞粉/花雕酒各 1/2茶匙、生抽/生粉/麪豉醬/紫金椒醬各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' o. D: M- Z& ^5 B* `$ ~, U
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做法
/ N) H" J+ J& x2 Btvboxnow.com1.茶樹菇浸軟瀝水。tvboxnow.com y4 O& W2 @1 D1 ~
- S7 E7 O1 s$ d N, |& b$ l: ]tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 80℃，下紫蘇葉炸脆身。
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3.鵝肉切片，加入蒜茸、薑米、茶樹菇及調味料拌勻略醃。
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# W# u- H5 |" p" Wtvboxnow.com4.燒滾水，放入（ 3）以大火蒸 7分鐘，取出，撒上炸紫蘇葉和葱段即成。公仔箱論壇+ f; C' f) J/ ~5 p
7 F' i3 _' G) K1 w2 X0 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 o3 v" E3 F* P6 a" O0 e( I: t
貼士
3 W8 }6 X, b- L3 f另可以鴨肉代替鵝肉。
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發表於 2011-5-10 06:28 AM
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