材料tvb now,tvbnow,bttvb7 R" J8 K4 a$ @+ |- J
鯪魚 1條（約 525克）、生粉適量調味料：陳皮茸/雞粉各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉/葱花各適量公仔箱論壇* J' D, b: x1 }5 A- X' {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @2 z. Y5 s9 ]$ a4 L
豉汁
( e0 ]0 }2 L* C8 t2 Y3 ntvboxnow.com紅椒 1隻（切角）、豆豉/薑米/糖各 1/2茶匙、陳皮茸 1/3茶匙、胡椒粉/麻油/鹽/老抽各少許、蒜茸/雞粉/生抽各 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇. a1 U6 G% w2 [: m! F; J, U
公仔箱論壇) Q: {2 i$ ~4 h6 q1 V
tvboxnow.com7 w1 v Z# `& n: L" T ]8 g- ~
做法
2 ?9 E. A( `$ O$ p* ?9 _: B9 ^1.鯪魚劏開起骨、挖肉，保持魚皮完整備用。
, l; I1 K, F) M4 G) h$ Ktvboxnow.com
. W+ i6 }: u/ I, r, k+ e1 d% ttvboxnow.com2.魚肉加入調味料拌勻，打至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb- F& h J. i7 ^ P3 t, N7 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z: V0 l" ^0 A
3.魚皮內拍上生粉，釀入（ 2），大火燒熱鑊下油，將魚煎至兩面金黃。tvboxnow.com# n& i+ m2 z& `* R! ^- F
5 }! b* |' S) v2 e' ^公仔箱論壇4.燒滾油至 90℃，放入（ 3），以細火炸 5分鐘撈起瀝油上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \# |9 `4 A5 J0 Z* D: N
& E% L6 B, y1 F- r- Z2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑米、紅椒，放餘下的豉汁材料炒勻，以生粉水埋芡，淋上魚身即成。
- ?4 }; ?4 S0 y5 ~6 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; W. E( _7 Q8 O! t- B/ f
公仔箱論壇1 @! R7 z2 J6 M9 {2 J9 W; S1 A
貼士tvboxnow.com0 K' H3 u3 M; F6 p: ?, A
最好選擇 450克以上的鯪魚，會較容易起肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~, s3 Q* i2 ]
|
發表於 2011-5-10 06:29 AM
| 
發表於 2011-5-10 10:01 AM
|