材料6 `" l: b/ ?' J
海蝦 500克、無糖椰漿 200毫升、棕糖 50克、砂糖 10克、魚露/芫荽茸各 20克、芫荽葉/紅辣椒（切碎）各少許、紅咖喱醬 30克公仔箱論壇& J% [" M5 @6 `; a1 \
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( ?$ Y+ E' e. S- \3 T2 G3 z公仔箱論壇做法
f4 i7 O3 l- B* T" T. w! y. ptvb now,tvbnow,bttvb1.海蝦連殼在背部切一刀；燒熱油鑊至 150℃，放入海蝦炸至熟透金黃色，撈起瀝油，置碟上備用。
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0 n e6 ?6 A5 A5 D$ q2.湯鍋內加入無糖椰漿、紅咖喱醬、棕糖、砂糖、魚露、芫荽茸，以小火拌煮 30分鐘。
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3.將煮好的紅咖喱醬淋在海蝦上，加入芫荽葉、紅辣椒裝飾即可。tvboxnow.com0 U! @2 X _ c% G
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貼士
) M8 ]2 o1 y2 a Z: q/ \' v# k公仔箱論壇棕糖（ Palm Sugar），由棕櫚科刺葵屬的植物，如椰棗、波斯棗提煉而成。如買不到棕糖，可用蔗糖代替。tvb now,tvbnow,bttvb' \( c) [9 R( z: X, t6 X% Z' c
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發表於 2011-5-12 06:23 AM
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