[中式食譜] 慢煮豬頸肉

nt1972

材料
! k. Q% e, ^9 e. n1 ?$ }公仔箱論壇豬頸肉（切方吋） 300克、雞蛋（烚熟） 2隻、芫荽茸 100克、芫荽根部 3棵、雞湯 500毫升、五香粉 20克、老抽 100毫升、炸豆腐塊 100克、八角 3粒、桂皮（折段） 2支、橄欖油/芫荽葉各少許、無糖椰漿 20毫升公仔箱論壇+ o& c. ]3 K7 m
: f9 x3 q  `: r/ J
調味料5 O/ Q! `" w  b0 S. U5 v
生抽 20毫升、魚露 10毫升、砂糖/棕糖各 50克
9 _* V; Y+ A$ o) g# |- \! Rtvb now,tvbnow,bttvb1 t& @- Z5 x5 c

( y* I$ U$ w1 h- H! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb; T- F* N( y& K1 Y7 M
1.大火燒熱鑊，加橄欖油，爆香芫荽茸，加入一半雞湯煮至滾，落五香粉、老抽、八角、桂皮拌勻，加入豬頸肉、一半椰漿拌煮至半熟。
. e' i' J# {  g) o3 i2 @tvb now,tvbnow,bttvb
5 m! M7 }( q2 u2.轉細火，加入餘下雞湯、調味料、芫荽根、炸豆腐塊、雞蛋，拌煮至 45分鐘至豬頸肉軟腍，最後加入餘下椰漿拌勻，上碟後灑上芫荽葉即可。
% l; E3 D% y' U6 r" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。