材料
; \4 s6 p) w0 vtvboxnow.com蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許公仔箱論壇* q! s" O7 w4 \9 ]0 H+ e6 q3 o
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調味料7 \6 _, O1 S& P% E( k
砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克tvboxnow.com9 {) w8 H2 G5 O2 W% r; h4 Q
8 S2 ~7 S5 C! s! a
/ ~1 n8 M8 U( V+ Q做法
, s( d9 w, T- b/ l7 \1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 E7 z+ }7 e7 r H5 [
0 j+ j7 c% n/ H0 M- }0 Btvboxnow.com2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。
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' J, b5 ]1 Q" b6 D8 ltvb now,tvbnow,bttvb3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。
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青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。
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發表於 2011-5-12 06:25 AM
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