[中式食譜] 香茅南薑大蝦湯

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材料
7 P- C) X7 S* ?蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許
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調味料tvboxnow.com5 ^) q% d" P0 R. m
砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克9 O2 t, v7 O' y7 C1 |  F8 a
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5 c, J( \0 Z" i# `4 K做法' n5 @: a& ^* x, E8 B; Y7 r
1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。
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; S+ E# X! ?9 b. [tvboxnow.com2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。公仔箱論壇0 c) ~9 J' T) o" G. w' x

. ~! p4 a+ N) _; G- }2 M4 s0 Z3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 v6 Z7 i7 {  }- e7 p' {9 b
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青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。
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