材料
* I- d2 ]5 T! V/ x蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許' A% Q2 F, s+ T
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調味料
, I2 @' r+ _8 w' G- P砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克
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0 E2 } p, g; |" g; R做法tvb now,tvbnow,bttvb! [0 `/ i1 p$ Y3 W1 ~2 E% a
1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。% V! u Z& h9 |" W( Q/ Z- S
8 F; k; p8 H9 @tvboxnow.com2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。/ r. k1 |7 ~6 t( Z
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3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。tvboxnow.com0 M9 L& f/ f+ T) G6 w: U- Q
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青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。
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發表於 2011-5-12 06:25 AM
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