[中式食譜] 免治雞肉沙律

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材料
. d! l6 @- V; d$ G3 S. z5 f5 [tvb now,tvbnow,bttvb免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量
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7 ]! U3 z0 _+ b; D* h( r% C公仔箱論壇伴碟公仔箱論壇  [! F4 @: X$ j, K; K0 P6 M! J
薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克公仔箱論壇8 T; C8 w; i) \2 z( b! Y( s

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0 ^; F% P! K$ S+ W  o, v6 otvboxnow.com做法
6 f0 B. m. S8 Q3 _7 P9 x- G9 Y1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。
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$ t3 X6 u9 S9 F% ztvb now,tvbnow,bttvb2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。
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- R& c; q2 @2 c公仔箱論壇3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^4 }$ j1 u" j! y
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4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。
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煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。