[中式食譜] 免治雞肉沙律

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材料0 w7 ^8 G4 D. q' D% a  |2 s
免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量
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伴碟公仔箱論壇5 x+ M) t: f# ?, z- S1 J$ g
薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克
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6 @0 n) n9 m; s2 [6 X做法
2 m+ G4 f, }, O# W2 w* O9 _公仔箱論壇1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb* w$ ~- N# ^# m, }

1 W. {6 |- p% q+ Gtvb now,tvbnow,bttvb2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。
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0 m3 `& H6 [: P: P9 ~2 I) y公仔箱論壇3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。tvboxnow.com& [4 d- N0 P# c5 ^

3 E, S0 _- V" |# G+ E8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。tvboxnow.com7 H) P# d; }; Q/ z

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貼士公仔箱論壇8 q. q: U& d4 c2 f$ R. U( D
煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。