《韓國秘密花園》玄彬和河知雲一幕泡沫之吻，冧暈女生。不過吻還吻，選擇咖啡要留神，若呷着了辣椒咖啡，一定刺激多過浪漫……( U: Q* [9 `9 B- }. h+ V! \
tvb now,tvbnow,bttvb8 t3 m K' b/ p9 O
加鹽提升奶鮮味
- N8 F" _4 J- m W" b「 SohoWay」是咖啡供應商捷榮新開設的 Cafe，走年輕人路線，裝修簡約，主打特飲和輕食，餐牌鋪排有別於人，飲品行先，這與本身是咖啡供應商有關，次為小吃、沙律和甜品，最後一頁才是主菜，助理經理 Kiky：「中環人吃午餐多數匆匆忙忙，日本和台灣流行的輕食應該適合中環，希望餐廳營造到一個輕鬆氣氛，讓大家吃飯喝東西時，能盡情放鬆。」這餐廳的茶種，是自家公司用不同茶葉拼配出來，煲茶有學問，用 93℃水煲 120g茶葉，至於水量多少是秘密；同樣，咖啡也用回自己品牌自家烘焙，連咖啡機都是自家研發的品牌。打開餐牌，咦？岩鹽咖啡已夠新意，還有芥末和辣椒咖啡？當真離奇！「我們收集過顧客意見，原來真的有人喜歡喝咖啡落鹽！」用新西蘭礦物鹽加鮮奶一起打泡，杯邊再圍少許鹽，原來加鹽能令鮮奶更鮮味。記得收看《獎門人》，嘉賓玩遊戲輸了要罰吃芥末，之後喝鮮奶， Kiky以此為靈感，「咖啡混入芥末粉和芥末膏，微微有芥末味但又不太攻鼻。」想追求刺激，可挑戰辣椒咖啡，要盡情感受辣味衝擊，豪爽點舉杯就飲，把圍住杯邊的辣椒粉也呷入肚，我則建議用飲管攪勻慢慢喝，頭幾啖感覺不大，之後辣味漸現，辣味長駐味蕾，餘韻悠長。
% ?1 \+ E. b% s2 m7 ?0 f& Z; i9 ^- i% H7 D" O% {
1 @6 f0 [5 e: L/ B. |: mtvboxnow.com■（左）岩鹽咖啡，芥末咖啡各$35% ^) M4 V; o( X7 E
% I h3 Z2 t8 m; y+ Q0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ R% a! j: R; T3 n9 L! C1 j ]公仔箱論壇■（左）辣椒咖啡$35（右）辣椒奶茶$321 }. V- Q. m Z" h% `7 ?2 G
tvb now,tvbnow,bttvb* o0 Q0 j) U/ V+ }
 公仔箱論壇 m$ y. M6 Z4 c1 H! x
! V! }) H- y7 z* i1 |- X' y. c; v, n公仔箱論壇
, K: W7 ~6 q$ n$ b" U- Y, R■用白啡二色作主調色，裝修簡約，坐得舒服。
* z' v. V9 W; Z$ a6 k公仔箱論壇
# P( R8 k/ d. G2 K0 _' S) ^鴛鴦 1932層次分明
7 S. Z- k' S3 y& S$ n) D! }$ \奶茶方面，自選奶茶盛會就專為多心的港人而設，「香港人愛選擇多，奶茶配料八選二，有薏米、高纖胚芽、粟米片、珍珠、黑糖寒天、仙草凍、蘆薈和紅豆等選擇。」餐廳的梳打也與一般坊間溝梳打水的不同，直接把俗稱「笑氣」的 N
]# L/ |0 k/ e: u
* x' r1 t& m: g: o- Xtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {% M [& H- Q" {
O打入茶內，令茶本身變成梳打水，「不過 N O本身有種味道，故每種茶又要配合適水果才能驅走味道，最後研究出士多啤梨紅茶梳打、芒果綠茶梳打和荔枝烏龍梳打三種口味。」茶和咖啡混合，就是鴛鴦 1932， 1932年是捷榮創辦年份，將之命名為鴛鴦名字合適不過，鴛鴦層次分明，底層是餅乾碎，象徵 1932年華洋雜處，那時人喜歡喝鴛鴦配小餅乾，之後茶和咖啡各一層，上層是港人最喜愛的奶泡，攪勻來飲，味道很香濃。只要有創意，平凡食物一樣討到食客歡心，一般的木魚凍豆腐，在這裏變成黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律，味道清香肯定飽肚。巴馬火腿三文治不算少見，但夾多塊哈密瓜，頓時覺得自己在吃意大利頭盤。藍青口意粉吃得多，改配黑椒汁好 Refresh，加拿大藍青口殼薄肉飽滿，非常鮮甜。紅茶無疑解渴，但飲得多準會肚脹，店方想到把紅茶變成啫喱，混雪糕和忌廉，感覺就似嘆一杯吃得下肚的奶茶，透心凉。
# Z) E( }. n( B" K! K% T; l8 ^公仔箱論壇; A) B# E2 N( @" Z
 tvboxnow.com: I0 p: B; s5 C, E% D9 E5 H
■（前起）芒果綠茶梳打、士多啤梨紅茶梳打、荔枝烏龍梳打，各$32公仔箱論壇: I0 L9 m, ^1 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u3 o1 k v% f3 p2 b' ]+ G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y: b% D* q, g8 v. d1 ]
■鴛鴦 1932，$35% Z" w1 Q4 V- t9 X
公仔箱論壇3 m \' M H) D
5 E) f5 Z2 J( y! |■自選奶茶盛會，配料八揀二，$32
: G; q" a1 _3 [4 @tvboxnow.com
# Z7 [8 G! R6 H/ _9 c$ o: a: l8 D2 i 公仔箱論壇# W( N% v0 ]( @
■每日推出幾款小蛋糕，讓客人選擇。2 ~1 o) c1 B5 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |! a0 r- i9 }" B) A; S; D+ U
 tvboxnow.com6 c0 n6 {+ ? \4 W! k
■黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律$58tvb now,tvbnow,bttvb$ I6 @; R* c- K$ a- y
! E0 m& Z- c6 @1 r, }tvboxnow.com
& W% u% E* E g4 ]. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■巴馬火腿哈密瓜三文治，可選白包或麥包，半份$22、全份$44tvb now,tvbnow,bttvb, {6 _& ~2 Z# q! t+ t
$ Q7 x6 h2 K9 `/ M( _ 9 B( S9 m( h* Q. j/ | Y
■黑椒汁伴藍青口蜆肉扁意粉$72
% X. \: D: B! ~9 h$ e公仔箱論壇/ x. o: r3 u1 B( ~- V
 7 [% Y( F8 e6 \+ x2 b
■忌廉紅茶啫喱伴雪糕$389 V" s; ~1 X; M- F! _ n/ @
4 @- W/ _: k* Ftvb now,tvbnow,bttvbSohoWay
! S3 c# i9 }4 x+ Ktvb now,tvbnow,bttvb地址：中環擺花街
: I b$ L& }* ^tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com3 k/ ~1 r9 b0 E
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {! I ~. f& z
|
發表於 2011-5-13 06:23 AM
| 