材料
9 U+ ~- a2 R9 x# ~5 x' B羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適
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做法
2 D' j: D5 }1 s# T# w, d# e: ntvb now,tvbnow,bttvb1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 I4 q9 d& g0 z; K
" @7 v, `7 K# y0 s, m& qtvboxnow.com2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。
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3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。
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2 L' v! Y- F3 t' ?$ I' n公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?3 f: G4 ]# A5 a8 t0 k
羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。 tvboxnow.com7 L& S2 |: |" A) I
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發表於 2011-5-14 06:34 AM
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