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羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x: A/ X6 p2 w/ j, B
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% o; ]# N- \$ Y( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ o& F* |9 R- f3 S$ x' }7 k' a1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ~) e1 y* y8 `* J5 @
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2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。tvb now,tvbnow,bttvb) B% g; \& W. o4 A, ?) ]6 i0 B. s
1 @# \; `7 p6 Y- F( t5 c; j公仔箱論壇3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。
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7 U1 f4 I' m6 m8 n+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。 公仔箱論壇, Z; X6 B5 A7 t2 X0 ~5 C% b
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發表於 2011-5-14 06:34 AM
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