[中式食譜] 混醬撈麵

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混醬撈麵
8 j* a, u: i" H( W- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- c0 q# r) f2 vtvb now,tvbnow,bttvb【材料】$ b! w+ Q( D+ t! F+ }6 P
上海幼麵三百二十克. e" f9 p5 M) c6 M* j) ^$ h
雞胸半個1 C3 X8 {6 A. k' A9 S+ l: j
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
, u. K' v2 q: g8 H; U銀芽一百六十克(灼熟)4 D6 o5 d& e9 W3 w3 `  ^
芫茜蓉二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O, o, V" [: J% |8 K9 x$ e6 Z
熟甘芛幼絲四分一杯
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【調味料】7 w3 F2 Y$ A- V2 a
花生醬三湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K7 W) Y6 E! B1 G8 `; \1 A
芝麻醬二湯匙1 c& q. a7 H% W2 a& ^. T$ Y# n
生抽一湯匙
4 z% }6 K; x7 M7 H% ^7 u% e- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯三湯匙
6 c+ a7 A+ }; K" ^tvb now,tvbnow,bttvb老抽一茶匙
& x. M, U/ c. l% P0 Q  E  `2 Q蔥油一湯匙
) N6 p8 S4 F+ T" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙. |- z  W, k: A8 U) l+ t
蒜蓉二茶匙公仔箱論壇7 y2 x4 t4 m7 \4 H

9 t8 n$ d' H8 z- Z8 D. g% Y+ W8 ~1 T8 a0 wtvb now,tvbnow,bttvb【做法】tvboxnow.com* D% o! j( F6 g
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
1 V, x4 ^; E) l7 }) z. D, w7 p/ ztvboxnow.com(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。% J6 r! E9 H7 {
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。公仔箱論壇1 _+ B  c6 s3 s+ V* u
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。