混醬撈麵6 Y8 r* p! E8 D( V( v$ \0 R
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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I7 _5 \5 \- ~1 K
上海幼麵三百二十克tvb now,tvbnow,bttvb' l& c% W9 S) @, {: ?1 Q
雞胸半個
9 G1 w( D' u0 ?: u% ptvboxnow.com溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)& [5 r* C/ f% p% Q' n
銀芽一百六十克(灼熟)
6 D" L ~7 n x. |% M2 ftvb now,tvbnow,bttvb芫茜蓉二湯匙
' R6 O2 p" m; w# M7 b# b7 jtvb now,tvbnow,bttvb熟甘芛幼絲四分一杯公仔箱論壇6 _6 j2 v4 v9 D* O
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【調味料】
) @ T2 x5 T' R. F* w" s花生醬三湯匙
1 {6 x) L9 Z P/ Z; ]6 y3 ftvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬二湯匙
. ~, J+ z( E! n生抽一湯匙* w5 h% ~' R* n# r; ~3 c! n
清雞湯三湯匙: R3 n* V, S* W4 W J% l( X( Z R
老抽一茶匙
6 a5 s6 r0 A) M0 V" U蔥油一湯匙
# m* l6 m7 V- \& e2 Y麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, M9 V% } E) L! E* ?+ U" [2 y
蒜蓉二茶匙tvboxnow.com/ V) t2 b; b# y/ V# Y
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【做法】
) L4 r6 O; y6 t4 ]7 ]9 i(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 C& m+ i9 _# h0 t
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g0 G8 S! J9 s( m+ A" J
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
{( _. g3 B& {; O& x4 ?- _5 ctvboxnow.com(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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