混醬撈麵
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【材料】
( s$ w) a. t. m4 a$ g$ Z公仔箱論壇上海幼麵三百二十克
# D ]: H4 |+ J' ?1 S7 o雞胸半個
: r" U3 x; l* f/ H& b# w4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
S7 K/ o' T1 u5 _' `公仔箱論壇銀芽一百六十克(灼熟)9 c+ K: e) f! j& n
芫茜蓉二湯匙5 N5 q: e$ {' }! J' d
熟甘芛幼絲四分一杯
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# G2 ]9 V0 e b. v W公仔箱論壇【調味料】
/ P* \3 s* M4 r% i6 ?% s7 C公仔箱論壇花生醬三湯匙
2 G3 o: |* H7 {0 U% s- ?tvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬二湯匙tvboxnow.com+ B& u( l( K+ r. n( M6 |
生抽一湯匙
1 t) }. J9 h+ ^3 L清雞湯三湯匙$ S7 S# e O8 J( Z6 ^6 ^. f$ V
老抽一茶匙tvboxnow.com M6 p @9 g" ~ j
蔥油一湯匙公仔箱論壇) D; S) i% g7 B ~
麻油半茶匙
2 B P4 f+ x1 b8 m8 o; htvboxnow.com蒜蓉二茶匙 e- A, x5 f' Z R0 E
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I3 P) m8 y% r/ Y: I
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
+ c& n$ e& H1 ?8 }tvboxnow.com(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
; j" }; a1 E' W/ P4 w; ltvboxnow.com(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
; b$ D! y, W/ e( D0 S! t0 H公仔箱論壇(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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