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滷大腸頭 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z# D( [* t( ~: m0 ^7 a8 N" S
0 `) ~7 |; E g4 O7 B3 z公仔箱論壇鴉血 1塊
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+ c4 E3 Q5 D) S! g0 i- R) Q( [tvb now,tvbnow,bttvb酸菜 60公克公仔箱論壇1 X0 h6 b) Z2 w9 q
2 j' p+ E1 l4 ]; h6 Stvb now,tvbnow,bttvb蒜苗 1支
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薑末 1大匙
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" ^0 ~9 W0 f# R) s( Htvboxnow.com蒜末 1大匙
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花椒 1小匙
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沙拉油 1大匙
1 P; ~2 H3 z T2 {: J; p7 ~tvboxnow.com
, W% Q- h: V6 S7 G, G【調味料】
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A.辣豆瓣 2大匙
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* V& Y! D, V% V" D& k; f公仔箱論壇 香油 少許
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- A% T+ c* J7 Q, u+ Y$ U" S 太白粉水 適量
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B.白砂糖 1小匙
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鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb H" L9 A( b& R1 d I
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味精 1/2小匙& K# ?# z1 A( w
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米酒 1小匙
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/ T0 A+ @2 T0 {公仔箱論壇 高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb# c+ a/ N8 C: x2 i" ?& J
' C& P& f" u6 A9 i7 J5 G( Q: p6 Q* ftvboxnow.com【做 法】 4 @5 H+ l) T! v% N
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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8 g; P$ ?+ ]7 t4 S! `) k2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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