【材 料】
: k; T. A4 q. x0 Y6 x3 k公仔箱論壇 tvboxnow.com! W# \& q) J9 y5 E
滷大腸頭 1條
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$ I* X- C' b! g- O$ p1 e4 ^: \0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴉血 1塊
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0 E* U! d( V$ I: z; y; Z酸菜 60公克
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蒜苗 1支
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. a6 Y# K/ F, e1 m" @% K4 Xtvboxnow.com薑末 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I; ^3 b9 m; U; M$ G. H. Y$ h
2 s' l7 v9 Z, c. B公仔箱論壇蒜末 1大匙
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7 o% T+ ]" u- X4 n- Htvboxnow.com花椒 1小匙
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沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l* R7 m$ m9 x2 ?$ K, s" j5 [
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【調味料】
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A.辣豆瓣 2大匙公仔箱論壇# |2 K( H( N& n6 ]5 j% U8 A
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香油 少許
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% a8 Q+ Y! U; L# F5 g; H. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉水 適量3 S4 t/ H8 R4 i b! Y8 P$ V
; p8 v0 P3 u, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.白砂糖 1小匙
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鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V9 E+ ?& g. [( _8 t* W% _
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味精 1/2小匙tvboxnow.com6 W/ h5 k6 `: l$ u
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米酒 1小匙* k. A3 l9 z) o- G: R6 R# ~
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高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 ~2 M. x2 H7 N, J4 u, g
6 k5 [) W. g3 i% Etvboxnow.com【做 法】
6 W# o: I* z% V- T, x1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。" c1 u. B% g0 ^
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2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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+ {2 Z$ R0 Y0 `3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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