【材 料】
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& S( v' _/ n3 G: T+ itvb now,tvbnow,bttvb滷大腸頭 1條
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鴉血 1塊tvboxnow.com( @: b3 P+ M' N) E& `8 U" H% ]; _
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酸菜 60公克tvb now,tvbnow,bttvb* a* R; x: G0 T
0 j8 ~! E& O* i5 v' T" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗 1支
3 i3 f/ L! y# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' q, q3 r+ p% q& |& | wtvb now,tvbnow,bttvb薑末 1大匙
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蒜末 1大匙# G1 F1 i6 F: t6 T8 Z7 x
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花椒 1小匙
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& K+ N5 D2 b% @! z' U公仔箱論壇沙拉油 1大匙
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5 \; b1 Y& t8 o7 Y* Vtvboxnow.com【調味料】
" y, _; i% B, B7 L+ J: l/ U- [* ~' ntvb now,tvbnow,bttvb 2 ^& k8 ~8 G! Z6 x1 m: S3 F* `
A.辣豆瓣 2大匙
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8 I0 p4 n7 T3 a' _! g6 w% @4 Z/ V0 M; ztvb now,tvbnow,bttvb 香油 少許
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太白粉水 適量tvboxnow.com( A+ |5 E2 N) J/ N" H* L
, O: [% v7 y2 H. O+ o( RB.白砂糖 1小匙
5 d6 A- O7 e& n9 _: W, D& @7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 E; w$ d4 L8 E; Q4 b1 a! U+ L& W
鹽 1小匙; g8 I/ ~5 y/ j4 u
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味精 1/2小匙
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0 g$ @! f; }% _3 l+ k公仔箱論壇 米酒 1小匙
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高湯 400㏄
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: I" S' H+ x5 T; K; [+ T- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
" J# r, E. i2 H. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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. x. f/ T- R, j( I/ T2 c2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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