【材 料】
1 z' s& s6 D. L5 v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T. s: _# [6 g3 z( L. |
滷大腸頭 1條
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7 C$ l. A0 ]% V+ |) U- ^$ T鴉血 1塊
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酸菜 60公克
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3 X2 Y( P8 d* ^% p3 |7 Z蒜苗 1支tvb now,tvbnow,bttvb8 s8 H7 e, y: P$ T' v
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薑末 1大匙
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& H; h, m `- Y% M s8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 1大匙
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花椒 1小匙公仔箱論壇 f1 c$ n9 q( L w
! e; D6 x9 S* [- {1 z. p# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 1大匙公仔箱論壇% P+ T* U2 d5 n2 {5 o% {
u( h3 G+ @- xtvboxnow.com【調味料】2 [8 B7 g3 J" k& H; F/ j, i
) W* |3 N" X% k* i& D% w& ztvboxnow.comA.辣豆瓣 2大匙
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香油 少許tvb now,tvbnow,bttvb- C8 \0 j% l$ u/ \' t" ]
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太白粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |8 M- {: j* M5 v
R/ o. y- D5 BB.白砂糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb c" j' b @1 X2 @& v& M7 ~* N) `
$ A! n, w4 u' G+ e" T/ U5 r 鹽 1小匙
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味精 1/2小匙
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米酒 1小匙
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高湯 400㏄
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1 K: G. P7 x6 J. K- G, q0 ^$ Ltvboxnow.com【做 法】
; W! K2 [/ T6 stvboxnow.com1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。9 C# }8 a- ^. D6 v1 g) L4 J
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2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。公仔箱論壇. n8 v4 r: K. P- M
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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