[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】
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大腸頭  2條
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& U6 [' V$ @0 i0 Z. n4 k花椒  1大匙  X: e5 o; v- X# T$ u  S3 O

& u; q  I$ b/ B+ y八角  2粒
- F! Y( [! ]0 N$ Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k# s+ ^* B2 P1 @: v3 [6 L3 J+ Y
蔥  2支4 |4 c  Y( E6 O' n+ U' @1 t9 d
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薑片  4片: P3 d+ z( A* P2 @8 O& r* L( D
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【調味料】! B) H; e) n9 m2 }+ N# u5 W* |7 y; O: C

' i) B+ Z; H4 [- p; c' v5 Q- Otvboxnow.com醬油  120公克
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白砂糖  35公克
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料酒  120公克tvb now,tvbnow,bttvb- |: H1 c' ]2 R) H$ o) W

' H$ u$ w' G/ f1 A, S* `/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精  1小匙
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9 }. U6 G. W3 d4 y* d' X" Ltvb now,tvbnow,bttvb水  1200㏄公仔箱論壇0 X3 U' v4 P7 m* E5 _5 x
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q# |2 Q7 R& p& b# ]! k9 r5 }
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。