[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】
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大腸頭  2條
  k5 @3 k2 q! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com( S  b' h3 B) c. E
花椒  1大匙$ [- h1 q( k4 V
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八角  2粒
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" X! @) ?5 d5 v* `' }1 P( F蔥  2支
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9 g# ?; Q& A2 P4 g; F5 R8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  4片2 D; O$ g" p* D  ^6 n& L
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【調味料】' h# I3 b, a) j$ k8 _6 A/ L

9 i7 P; T) j3 r, R$ btvboxnow.com醬油  120公克tvb now,tvbnow,bttvb" j7 b  N* A$ ], H* B5 \* H" v
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白砂糖  35公克
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; t) @- r( R) [+ Q, ctvboxnow.com料酒  120公克tvboxnow.com7 {2 P; P- L7 D( @! r1 }

" I  P  ~1 n1 {1 E1 \* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l8 l, ?2 N' ^! k% K) s  C
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水  1200㏄
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* K( h) R, v# F4 \3 u( ]% m
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, J5 K. n4 _4 J$ u5 a; X
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。