材料
$ c$ |+ g) N& K新鮮粟米（起粒） 3條、清水（煮粟米用） 1杯、諾登亞麻仁片 20克、食用清水 2湯匙、沙律菜適量
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沙沙醬tvb now,tvbnow,bttvb$ O) U; L) d* Z) U; ?
牛油果 1個、礦物鹽/黃糖/橄欖油各少許、檸檬半個
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 L7 J; A# o+ {+ `% f
1.平底鑊加水，下粟米粒，以大火煮 1分鐘，瀝水待凉。tvboxnow.com& C* h7 A' B3 Y/ H- _' \" k
: e) U q: H3 _$ A2.粟米粒放入攪拌機中，加入 1/4份量的煮粟米水，把粟米打成糊狀，盛起備用。( _/ n# V9 P& f
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3.麻仁片用食用清水調至濃稠，拌入粟米糊內成粟米混合物。tvboxnow.com. D3 A+ S7 i) }( u
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4.用小匙羮將混合物舀在風乾機的不沾板紙上，掃平至薄身，以 135℉風乾 10小時。tvboxnow.com$ l8 y. M% Z2 `# @" A i4 e
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5.將檸檬榨汁。牛油果切開，挖肉，放入攪拌機內，加入檸檬汁、橄欖油、鹽、黃糖打成糊盛起。0 R. j- s3 T2 M0 ^
( r# O4 V/ u5 I% u4 O4 _5 d" P! Ttvb now,tvbnow,bttvb6.碟中放上沙律菜、牛油果沙沙醬、粟米脆片即可。* k9 g9 y/ W2 b$ ^# i# H
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貼士
8 _/ f- @+ m6 ?9 J% H& s用攪拌機打粟米糊時，要加入適量粟米水，不然會太稠身。
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發表於 2011-5-16 06:25 AM
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