材料
/ x# }$ M1 b) V7 v6 }( Z蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
3 ~! D0 z6 y9 s& z' m4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Y2 H# F+ v$ i$ _tvb now,tvbnow,bttvb蝦醃料公仔箱論壇& K$ H, O# t& U
礦物鹽 1/5茶匙tvboxnow.com. P p M9 Y2 k1 w
/ i$ A8 w1 q3 u) G& B豬肉醃料
9 i1 ~* {- ^" p# a7 B ]& s生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
8 A i- S0 D* L公仔箱論壇; n, ^, u+ q/ T) P W& m. t6 ]
調味料公仔箱論壇4 O' C# _) {; x9 |: I
老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許
' S+ }+ `' S: k# b i9 K公仔箱論壇0 x; D- d* @( z, }
' l: E# }. e, T k
做法
1 e5 m2 p8 E4 Q2 P9 Jtvboxnow.com1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。
_: L9 ?6 V3 a/ @tvboxnow.com
x- A& m; v6 A0 F$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
1 i1 ^( A5 i/ Q, @ Vtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \' F/ i [' S; B
3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。( C! U9 T( t+ Y6 p
. q8 |) x# q& U: |4 dtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
1 c) @7 p3 A! q
& m: g4 U9 Z) m5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。- T+ V: ^: S% N# J5 d
1 r4 Z4 E6 i4 K% M; D1 M' f6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
2 n, W5 L, p1 C2 w; A4 U公仔箱論壇2 U8 l7 d1 E/ I% I X5 O$ b
8 s) E( w4 p8 V! \tvboxnow.com貼士
& |% V, W1 G2 p# W公仔箱論壇乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
| 