材料" ]: l/ \9 n2 `
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量公仔箱論壇/ B8 n$ l& }6 j6 S; [4 z2 ^8 u, t
/ [, Y, I' i; d. w: `0 H, U; O蝦醃料tvboxnow.com, g- f! x+ _ }! l4 a
礦物鹽 1/5茶匙. w: `0 Y V/ P) Y% D2 c2 x
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豬肉醃料1 Z" G0 |" C8 \, Z5 q; g
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
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調味料
8 ?: K. B' _' z2 X公仔箱論壇老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許 c# s1 F% a7 i
7 b) ^ f$ W: W0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" T: v' v( t: ]) f$ Otvboxnow.com做法
. d4 k, _( F5 I! |# K; o1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v- R8 @. i5 x" @1 Y
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2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
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9 ~# k- q: A7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J! [+ w# \, r6 o( y) x. |
) a6 g1 i9 R! t* u) i4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
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5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。公仔箱論壇5 h, m+ `- R5 ]2 e
- R( ]# |! |+ l% Q0 X, y. ftvb now,tvbnow,bttvb6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
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乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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