材料 [, ~0 A9 ?4 O c* x5 g& ?" t
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量# b- J9 i# Y6 x C+ o4 j* U& S0 C
1 S8 n- L5 J, \$ E, L, M d- [* b公仔箱論壇蝦醃料tvboxnow.com( Z, H; H0 `9 l9 w
礦物鹽 1/5茶匙
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! ^* M+ o; f$ {; v/ O/ l& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉醃料, {; q3 S0 O1 A6 f, [
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A$ P$ Z6 _3 e+ d7 k1 e5 Q: @/ O
) ] w; t+ I3 x: A9 P& C0 _$ {+ }% \& x0 gtvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z: u, B# b, [& q0 p3 w! B
老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許* U- Z, k" |3 c8 [. ?, m9 d+ f
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( @5 Q' a2 s3 ?& _2 ^7 w1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb' |, J) ~, G) S6 ^0 Y' R: n
1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。
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2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
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0 F4 V$ _7 e5 G8 {( Ftvboxnow.com3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。
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6 `# K" @. Q4 k6 vtvboxnow.com4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
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4 q# o- B0 J7 |0 w! }公仔箱論壇5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 k; _" f/ [0 e5 M
! C8 B9 o1 |3 E+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。 / g! ?7 n6 V$ Y3 E4 @! @
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7 a" c, t* {1 J' a1 G# z公仔箱論壇貼士tvboxnow.com8 `* T4 `8 K6 n, I# T" Q) P7 d
乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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