一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
) g9 m0 J. b5 e# S- \4 \# x `. y: y據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R z5 J, M, C% Q8 ~3 z0 I
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。3 ~! B( R1 E# v) X8 O8 J
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
" N6 \. o5 |" Dtvboxnow.com點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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" B7 ]6 m0 z8 @' M; N公仔箱論壇點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」tvboxnow.com& \: F0 B+ ]" z- C1 H1 `! B
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。8 {1 H% t% z- w i2 j* Q% G$ G& |
, F) Y9 H6 K: E9 |tvb now,tvbnow,bttvb點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」tvboxnow.com' [& L2 z- e1 [% D) X/ n
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
7 a% _5 Q3 g" U3 J4 W& H7 z9 stvboxnow.com蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
, x1 n4 C, @% C' R" K% r/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C! f- ~' q# d+ d& Ftvboxnow.com老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」tvb now,tvbnow,bttvb5 O: M. Y( j; |% |0 z
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。! R# j2 K& _0 a$ E; Z! g
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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