德國芝士蛋糕7 ], X( f2 f8 J) F, o( x3 C
7 o3 D/ n0 P) V, q/ r1 {2 ?7 R8 g/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
4 o) `8 f4 e8 {0 T8 h. A公仔箱論壇德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* ~( t& ?. n" W y% [
; [+ Y& ^6 A+ m, e+ ]8 N: L* k0 m+ G3 t6 \ G
德國芝士蛋糕$ ^$ D' H- n3 o) v0 `
材料：
2 j4 E+ R$ D: O; ](蛋糕底)tvboxnow.com* ]- y, f' h* q7 ]4 c+ i9 }: w
雞蛋 5隻
8 H3 p; i# W6 T7 n+ j; |+ Y糖 120 g
+ ^* U+ m" O5 u) Ttvb now,tvbnow,bttvb麵粉 120 gtvb now,tvbnow,bttvb) x) Y& J( K/ \8 O
溶化牛油 80 gtvb now,tvbnow,bttvb' n7 ?6 q3 v! [* `
(餡料)
$ X5 z8 q+ y) w) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250 g! k$ {6 P" |$ B Y' f; {
蛋黃 2隻
3 z/ }3 U' d& j- J& K( R蛋白 1隻公仔箱論壇2 f" M, F7 y0 W5 y, o( z8 W! A
魚膠粉 1 1/2湯匙
' |3 [3 @! @, U5 m& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙tvboxnow.com1 c! | J4 I# V( |; x, H' O
忌廉 180 g + 30 g公仔箱論壇& C; q/ [* A) h$ O, n/ }: h
糖 1/4杯
5 v( ?6 I1 u/ @# @* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 1/2湯匙
J3 b2 Q- |/ t) P$ i7 B" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N$ f# z) {& W7 _) w/ M+ V
杏仁片 半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M9 m }# c: ~* n
朱古力片 適量
( l, n' q4 i2 {, e8 z7 D公仔箱論壇做法:
, H! ~' F$ X3 s! G1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。公仔箱論壇5 R; `; ` y4 e1 h! b. |- E
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
$ p" V& p! c4 g- u% E" M: C+ p% h& L# atvboxnow.com3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇+ b! n. B" I/ y& {- L
4)把蛋糕取出後倒扣待用。公仔箱論壇6 p& e6 K6 r, R: U7 \% ]; @
5)把180 g忌廉打發，待用。" c7 a# J4 L( P" k3 g
6)打發蛋白至企身，待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 E+ U3 j( g" t
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
% S& T3 f) N0 v. x公仔箱論壇8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h% n! \) M, M' f; z
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。公仔箱論壇% O! c p9 e) {# ~: ^# k
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。公仔箱論壇& R7 P+ i* ^) {! m
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
5 {# X& j1 X3 Z; u12)把杏仁片焗至金黃色。
) C" b, R# c" O公仔箱論壇13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。tvb now,tvbnow,bttvb+ u, [ N" s* G0 d
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。tvb now,tvbnow,bttvb+ z1 S1 _! s. u
**不須減糖
3 f! t' c: |9 X, F% I% R- Ztvboxnow.com**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火( O' [! P% N* P) R0 b( `& ^. N
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
| 