德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* M! f. l O: R9 `5 y
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% O7 |1 G: U' X" @( mtvb now,tvbnow,bttvb德國芝士蛋糕
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7 b% F% m! V8 w德國芝士蛋糕tvboxnow.com9 u& p% }: o- z3 ^* Q7 C
材料：
U& ?7 Z* {6 Atvboxnow.com(蛋糕底)
5 M/ X- \; N6 S9 j% ]2 q雞蛋 5隻
8 }1 o* }; j8 p- a糖 120 g
j* g9 t5 Q# U4 L1 e麵粉 120 gtvboxnow.com; e s6 M, D! R( G
溶化牛油 80 g
; S3 M: r$ H5 [& P(餡料)tvb now,tvbnow,bttvb/ g7 d( p; ]6 c3 G" O: @5 i
忌廉芝士 250 g
# ` G& w2 O, z6 _. ?1 L蛋黃 2隻
' d6 z/ w1 n7 U$ otvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T' P" |) O7 K' t% f( J
魚膠粉 1 1/2湯匙
! _) `7 N6 n! }, O9 I- Mtvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙
0 `$ b3 c* X# h7 ttvboxnow.com忌廉 180 g + 30 g( v n- m- v v8 j# x: b0 B3 s
糖 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb, M) a2 {/ E% l8 p8 w
檸檬汁 1 1/2湯匙公仔箱論壇+ ~% `8 {# t# B/ F8 g
朱古力粒 10 g
' Y+ W2 M: d. m' v: B! i! {3 ^杏仁片 半包
8 `3 ^! y, n3 x* q朱古力片 適量tvb now,tvbnow,bttvb* y8 ~$ i& g* E3 C
做法:
* Z: c' v2 F6 Y8 e5 H1 L& Y公仔箱論壇1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。/ B. J9 ^) D$ p8 b. q6 h; V$ e
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。' E/ `4 G) L1 T9 `
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。$ [ S/ D! }) g5 U8 e' S
4)把蛋糕取出後倒扣待用。公仔箱論壇* Y+ N6 S2 [4 V) v+ q, u
5)把180 g忌廉打發，待用。tvb now,tvbnow,bttvb K9 d. f& C6 s' s9 o
6)打發蛋白至企身，待用。
+ {0 v% s) Y* y4 @7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。# `! ~! y7 c+ H) _5 o
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
* U7 v& B9 t5 R& D4 E9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
9 s7 u- D6 D' m1 Htvb now,tvbnow,bttvb10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
5 e+ m! t1 B: }$ Z7 Ytvb now,tvbnow,bttvb11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。2 }& C/ A. j4 }+ V% t
12)把杏仁片焗至金黃色。
- s/ F9 U4 L) E+ V13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
" v$ ^% g2 K5 t M, c- |* d9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。tvboxnow.com) ~! H% X$ n# V9 Z6 ]+ e* S
**不須減糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D9 J! r; C; H: {
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火tvb now,tvbnow,bttvb6 a% q2 `' O+ r/ _) W: @
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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