方魚肉碎蠔仔粥( ?/ {' @6 U0 H y+ \
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方魚肉碎蠔仔粥
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# g& t- k5 n5 K5 F6 @' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇4 w- l% h8 l3 N, b0 Z8 s9 X2 y' v
蠔仔八両
0 i/ F8 p* S3 C+ R+ stvboxnow.com冬茹數隻
- u1 @% _& [2 p) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉碎六両
( m. m/ ~5 _# J/ s公仔箱論壇冬菜一湯匙
* U0 \5 |+ `' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大地魚少許（即方魚，雜貨店有售）
4 O4 n( y; L( D2 t公仔箱論壇tvboxnow.com& \7 L4 R6 m! E+ ?+ q/ J8 T
醃料（肉碎）
3 M7 S, \4 S: E' @公仔箱論壇生抽（先下）tvboxnow.com% Q3 k2 }, A0 m& B+ ~1 L6 g
糖（先下）
6 g+ {' @' k `. \0 |# `tvb now,tvbnow,bttvb鹽（先下）
1 l- a) R& ^6 ?- p2 q生油（後下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _2 t) N( d( w+ d- ]0 U7 Q) R* m9 b
粟粉（後下） . v6 I. ?" }: H7 g: E
- u2 @+ f4 K0 N/ o5 t0 rtvb now,tvbnow,bttvb烹煮步驟：5 P5 Y: L+ g: Y, `& F) \! p+ v
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1. 洗淨冬茹，浸水最少三小時。
9 q( L# ` |. a2. 冬茹去蒂，切片，備用。tvboxnow.com U* V/ J, b0 `& M! a+ B
3. 肉碎醃好，備用。公仔箱論壇5 @8 D7 d3 p( \3 W d0 t2 |7 J; @! B
4. 蠔仔加入大量生粉，用手輕輕拌勻，再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)公仔箱論壇0 p6 A* H4 E0 g. H1 A* i" e
5. 大地魚去皮起骨，剪成小塊，小火炸香，放涼備用。3 f N; ?3 p- j" z
6. 洗米，煲飯，備用。/ r! V8 s/ G+ o6 A
7. 冬菜洗淨備用。(小心有沙石)tvboxnow.com" Q' F- k# |+ W2 L& f+ x' m2 H& K4 @
8. 蠔仔飛水。
3 D: H6 O7 H( [9 k# t) \公仔箱論壇9. 鑊中入適量的水，煮滾。（若喜歡味濃，可用清雞湯） " R' |( v/ A n' }& H
10 , 水開，加入蚝仔、肉碎、冬菜、冬菇粒，煮至大滾。
! |7 n3 Q* g0 H* u11. 加入白飯輕輕弄散。
! F ~9 H' b* @& }' f8 s+ N公仔箱論壇12. 加入大地魚。
3 k1 G! }8 j" e& G公仔箱論壇13. 下鹽調味，即成。(若喜歡可加入中芹、蔥花、芫荽等） |
發表於 2007-9-2 11:53 AM
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