方魚肉碎蠔仔粥
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公仔箱論壇# p% C8 J9 ^7 H$ B; \, [! \
材料：
* `) x- K7 F6 @% ktvb now,tvbnow,bttvb蠔仔八両
7 B" V+ }* u2 l7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬茹數隻
8 M4 B/ Q7 o) ]+ y* gtvboxnow.com肉碎六両/ R9 E3 V7 o' {9 M6 |1 M u( Y( l% S
冬菜一湯匙
; s o! l4 U6 W6 [9 P! ~% W1 r l公仔箱論壇大地魚少許（即方魚，雜貨店有售）tvb now,tvbnow,bttvb, l* i+ _! T9 p- |6 ?: c2 ~
7 \! O$ m; ^. E3 V* `
醃料（肉碎）5 B/ t' g0 a) D h8 e0 F9 P3 H
生抽（先下）/ G3 O, M, B* Q4 t" m! R* ~
糖（先下）
3 d- B6 E. x9 Y) Q/ B; c2 w鹽（先下）公仔箱論壇 D& l. U9 M/ T8 }
生油（後下）
" S& R( w- B" V7 ~# I' A4 t, b# o% dtvb now,tvbnow,bttvb粟粉（後下） tvb now,tvbnow,bttvb" q' a0 ]7 m6 @) Z8 U4 B$ y0 [
6 N3 X& F& B( @3 T% s+ d+ x! \烹煮步驟：" t3 m' M: a/ I) j8 i; n4 x
1 ^% _! h$ F2 N: @* Z% L1. 洗淨冬茹，浸水最少三小時。
1 {4 k5 J8 B, k# C$ ]2. 冬茹去蒂，切片，備用。 m) V9 p, p. {7 P( @
3. 肉碎醃好，備用。
, a8 p$ R7 o% Z& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蠔仔加入大量生粉，用手輕輕拌勻，再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)tvb now,tvbnow,bttvb$ b1 D: |# r8 R- Y4 W2 ~9 U& _2 U! Y
5. 大地魚去皮起骨，剪成小塊，小火炸香，放涼備用。
9 W+ h1 U1 Y; ^' g公仔箱論壇6. 洗米，煲飯，備用。
! W, d8 [& l" |, f0 b- S9 h, E2 a公仔箱論壇7. 冬菜洗淨備用。(小心有沙石)
7 l" T$ [$ @9 ^3 C8 |2 f2 E5 E$ G公仔箱論壇8. 蠔仔飛水。: i. [ Y: `) h0 k
9. 鑊中入適量的水，煮滾。（若喜歡味濃，可用清雞湯）
, j4 O5 j1 }- g& G, i公仔箱論壇10 , 水開，加入蚝仔、肉碎、冬菜、冬菇粒，煮至大滾。
7 E a5 ^6 S. ]9 `1 L4 j3 G0 B; j公仔箱論壇11. 加入白飯輕輕弄散。
8 r! p- K0 t# a9 J, x+ F2 Q12. 加入大地魚。
" u( }" @5 s) i" x13. 下鹽調味，即成。(若喜歡可加入中芹、蔥花、芫荽等） |
發表於 2007-9-2 11:53 AM
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