乳香焗烤白肉魚; O& Y( f$ W5 k4 Z6 C% [- \) U
; B3 Q: D+ }( y, H7 M/ D8 f公仔箱論壇乳香焗烤白肉魚
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, ^9 G' a$ l; v z- r2 u9 `. ttvboxnow.com材料：
5 a" U3 s1 k7 \8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許
/ X7 \" J* {- u. T- D! C/ e" s% Mtvboxnow.comB.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
* z6 l; V6 d; P事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。
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- Q+ G: X% Z5 u- M作法tvb now,tvbnow,bttvb$ q1 {: `, {5 P V
1.煎魚
( D7 _8 z7 O6 d( x白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。
' ]- y7 l9 q' j- p7 h/ O* ftvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f" z; M9 G" r$ ^' \7 I: f5 G- G
2.煮醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x$ [) I, V& p6 G& Q' b
奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F8 b) F/ H4 U
[) o6 T; A( y/ h3.焗烤
5 d2 @% g& ^" x3 ztvboxnow.com取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。 |
發表於 2007-9-2 11:55 AM
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