[西式食譜] 乳香焗烤白肉魚

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乳香焗烤白肉魚
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材料：
5 K8 s2 h% C8 l! z  p+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許公仔箱論壇  T4 Y  ^  [& C8 I
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
2 o6 B: N% `8 ]( i1 Itvb now,tvbnow,bttvb事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。tvboxnow.com% d2 s* [( b; l. X% L

& o( m) v3 O( d: f( k; Y; _作法
/ D" X$ s6 J& p3 T5 Z+ e3 Mtvboxnow.com1.煎魚tvboxnow.com9 b7 _+ m( V$ b; F: D$ b2 E: m- Z
白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。
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2.煮醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m( I) D% |  B/ e
奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。
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, u9 i3 G9 I$ Z# dtvboxnow.com3.焗烤公仔箱論壇' ^' G+ ^  D$ M; G+ P
取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。