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( `7 ?0 J0 t. U+ l- h6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：* e1 ~- ?9 w- ~) ?
A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許
- _- ] a) p4 f& H+ ^/ }# Etvb now,tvbnow,bttvbB.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆. a' h5 x% K/ U3 M0 N, r3 h2 r' P
事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。- |. U" ?% p! v0 @! X' e7 V
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作法( K( k8 X5 m( ~2 x- }3 H/ O+ F3 d
1.煎魚
6 {& o4 w1 b4 L" q& W" E, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。
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2.煮醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @& Q4 n: c7 W6 E
奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。tvb now,tvbnow,bttvb+ D: v N5 `, H3 M
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3.焗烤
- e" ~" S/ L1 d# u& y- X* h9 k7 o取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。 |
發表於 2007-9-2 11:55 AM
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