[中式食譜] 三文魚頭湯

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三文魚頭湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }. E# v' a7 Q( o. g
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* P: h2 g" Z( `5 Q% ?, _- |6 Etvboxnow.com【材料】
& k9 M4 T; P! y$ ~7 P$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚頭一磅
$ C9 P$ `+ M1 ttvboxnow.com青口半磅
# k  `" k4 [! Z. i洋蔥一個+ m) Y: g( f& F( l; ?. y
西芹一片公仔箱論壇1 W% @! F3 K* [& P6 k/ o7 b
白酒三百七十五毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 F9 ~, I3 I2 q( `$ {
忌廉一百二十五毫升
2 \9 ~7 ~- O2 K' n8 Ytvboxnow.com幼鹽四分一茶匙
1 g0 S/ N: K* P" A# |' ?- }tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉半茶匙
+ R: [) L6 E0 ]( Q% M6 }; h/ N, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水六杯
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【做法】公仔箱論壇0 G) W6 z6 M( |
(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。公仔箱論壇& @8 u* T5 g- {, V" Y' l
(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。公仔箱論壇: C+ J6 ~$ c( H
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
! C6 J* o0 i+ Y- J( F/ T8 J+ n1 \: o% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。tvboxnow.com9 n& E) I4 [7 V/ ?, C
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。