三文魚頭湯
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5 _8 w8 {. p' @% W【材料】
6 B9 I a" |% ~$ |. P K三文魚頭一磅
: L/ E# R$ F& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口半磅
: P) N$ i; _+ Z _& j6 E& e" s& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥一個
5 @9 G) f* p3 ytvboxnow.com西芹一片
% Z9 i, Y* W0 y wtvboxnow.com白酒三百七十五毫升tvb now,tvbnow,bttvb; n7 @/ @9 |0 i0 P: v5 i
忌廉一百二十五毫升tvb now,tvbnow,bttvb( s) u) L# y: v' \0 e
幼鹽四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @4 E- f6 z5 w9 q! E
胡椒粉半茶匙# X8 g; ^. c. \7 P
清水六杯
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% r* W+ k+ Y/ Ttvboxnow.com【做法】tvboxnow.com* G C* ]7 r1 Z; g& U0 G3 @1 A
(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。公仔箱論壇2 t( H5 d. N5 I
(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。
6 H' d' I$ E' j1 p# {5 F4 I(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
" q( b) C5 `3 E8 Q* N% v9 Y- O公仔箱論壇(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
/ k5 p1 G9 s3 B" v公仔箱論壇(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2007-9-2 12:50 PM
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