[中式食譜] 三文魚頭湯

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【材料】
% a2 K% ?  Y9 G+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚頭一磅
5 F! d  t2 g4 _1 p8 q) L青口半磅tvboxnow.com/ Y: `0 b4 h* \( b
洋蔥一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l9 ?; T' m9 A' R- z1 z
西芹一片
, p; z$ r# k- @8 G白酒三百七十五毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p# s- T: i( e
忌廉一百二十五毫升tvboxnow.com2 a1 `  c( Z1 c# h$ y' R% [. N
幼鹽四分一茶匙
4 ~- R5 d" Y) ~' Z$ D  E公仔箱論壇胡椒粉半茶匙/ v& Y# \. e) [7 W
清水六杯9 n% x0 _3 e% M% ~! i5 b

& V" o; h) G. x/ b" Y; Q0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】tvb now,tvbnow,bttvb+ e( K9 g# v- W
(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
/ F; k" P: C; {# L& C(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K' F( k' s# \
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
' {- z7 F6 B7 R0 a$ `$ z& z( k公仔箱論壇(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
* c7 l8 c3 t4 k; j/ X# Z% y. e(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。