茴香雞翼串公仔箱論壇3 T, I9 ~1 K2 o9 v9 V
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這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！
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" ^% m# y- P, X; l( ^9 b* p1 I( p材料：9 W9 g5 j5 R# k$ O3 j B. U& j/ d& c
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g
2 [$ g* l0 G9 j3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙tvboxnow.com- P W/ L+ k. F. ?. h
C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支
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作法： d! J! ]0 e0 U9 A: o& _5 D7 x
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 g, }" _- A- l; a# `
+ d3 L8 {( ~( y) }7 C1 C9 l8 z2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
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3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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