茴香雞翼串
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% b( a( C: I* B* d這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！8 M. }1 u9 {4 L
; u" r! X8 \( B' { H1 B6 a7 h公仔箱論壇材料：公仔箱論壇3 o$ H! c3 u7 V- V2 D5 z; |
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q% Z& Y% v- k0 M) |
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
! s9 U6 [7 N5 U o) @6 T, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支
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作法：
. h9 @' [" z0 _7 f+ v1 N. ^公仔箱論壇1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
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% w9 A5 y' O$ c2 y. g; k3 ~2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。9 P, r+ L6 @' \4 C
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3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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