[中式食譜] 松子仁鴕鳥粒

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材料tvboxnow.com" E2 C0 R$ E' o* j5 A" p
鴕鳥肉（切粒） 225克、炸松子 1湯匙、蘆笋（切粒） 1條、紅尖椒（切塊） 1隻、鹹酸菜塊 112克、乾葱茸/葱粒/蒜茸/薑米各 1茶匙、上湯 112毫升、糖 1/3茶匙調味料：紅糟醬 1湯匙
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9 i4 ]9 \/ A8 v- Z; j9 R! w0 }醃料
% W: ~- D  t! J3 _% X- Qtvb now,tvbnow,bttvb糖/生抽/生粉/紹興酒各半茶匙公仔箱論壇" o  D# ^7 ~2 N% ?+ j# K2 v3 d$ |
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做法
4 p/ D1 }9 O9 r/ W0 {$ C6 `* b' D1.鴕鳥肉加醃料醃 5分鐘，放入熱鑊中煎至兩面啡黃，盛起。
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2.蘆笋拉油，放入加了糖的上湯中，煨 2分鐘至入味，盛起。紅尖椒拉油備用。
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3.熱鑊下油，放乾葱茸、葱粒、蒜茸、薑米爆香，下鹹酸菜、蘆笋、鴕鳥肉、紅尖椒略炒，下紅糟醬，灑上炸松子即可。
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