材料! Z, p2 m+ x2 q0 a* o* p; Y
鴕鳥肉（切粒） 225克、炸松子 1湯匙、蘆笋（切粒） 1條、紅尖椒（切塊） 1隻、鹹酸菜塊 112克、乾葱茸/葱粒/蒜茸/薑米各 1茶匙、上湯 112毫升、糖 1/3茶匙調味料：紅糟醬 1湯匙
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& a) g% `8 j; U5 o8 Ttvb now,tvbnow,bttvb醃料
- _2 A" S$ d3 H1 C9 atvb now,tvbnow,bttvb糖/生抽/生粉/紹興酒各半茶匙
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$ h; H$ d3 k7 {5 O+ G8 z8 e做法" ~! S7 x3 V; Y
1.鴕鳥肉加醃料醃 5分鐘，放入熱鑊中煎至兩面啡黃，盛起。
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2.蘆笋拉油，放入加了糖的上湯中，煨 2分鐘至入味，盛起。紅尖椒拉油備用。' L8 O0 W! b* m' T: ?2 D
; j$ h2 Z9 f& R3 L% |tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鑊下油，放乾葱茸、葱粒、蒜茸、薑米爆香，下鹹酸菜、蘆笋、鴕鳥肉、紅尖椒略炒，下紅糟醬，灑上炸松子即可。
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發表於 2011-5-17 06:26 AM
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