材料/ \5 l1 a1 U( ~$ H
鴕鳥肉（切粒） 225克、炸松子 1湯匙、蘆笋（切粒） 1條、紅尖椒（切塊） 1隻、鹹酸菜塊 112克、乾葱茸/葱粒/蒜茸/薑米各 1茶匙、上湯 112毫升、糖 1/3茶匙調味料：紅糟醬 1湯匙2 w5 k# Y8 I7 D% X
7 y4 l% V f! U3 o4 m: }4 g2 R醃料tvb now,tvbnow,bttvb: ]) N, I/ `; _( U: L9 c k8 C
糖/生抽/生粉/紹興酒各半茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' M5 t7 x8 q( E% N* m
1.鴕鳥肉加醃料醃 5分鐘，放入熱鑊中煎至兩面啡黃，盛起。
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2.蘆笋拉油，放入加了糖的上湯中，煨 2分鐘至入味，盛起。紅尖椒拉油備用。
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8 p9 K% N; i, O9 W公仔箱論壇3.熱鑊下油，放乾葱茸、葱粒、蒜茸、薑米爆香，下鹹酸菜、蘆笋、鴕鳥肉、紅尖椒略炒，下紅糟醬，灑上炸松子即可。
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發表於 2011-5-17 06:26 AM
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