材料
7 r& ~: ]2 Z P" D鴕鳥肉（切粒） 225克、炸松子 1湯匙、蘆笋（切粒） 1條、紅尖椒（切塊） 1隻、鹹酸菜塊 112克、乾葱茸/葱粒/蒜茸/薑米各 1茶匙、上湯 112毫升、糖 1/3茶匙調味料：紅糟醬 1湯匙tvboxnow.com" V: {6 Q: \( J" \" w( E1 `% j
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醃料: h' ?: A! _4 z) m8 @
糖/生抽/生粉/紹興酒各半茶匙
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做法公仔箱論壇) Q8 q6 a1 E/ B5 u. r7 L3 U
1.鴕鳥肉加醃料醃 5分鐘，放入熱鑊中煎至兩面啡黃，盛起。
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1 Q& H1 @: B7 s+ T2 H) G公仔箱論壇2.蘆笋拉油，放入加了糖的上湯中，煨 2分鐘至入味，盛起。紅尖椒拉油備用。/ i% w6 B7 [9 P7 j4 E5 L
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3.熱鑊下油，放乾葱茸、葱粒、蒜茸、薑米爆香，下鹹酸菜、蘆笋、鴕鳥肉、紅尖椒略炒，下紅糟醬，灑上炸松子即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 F" S+ i$ S1 Q3 m. @
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發表於 2011-5-17 06:26 AM
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