[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料
6 _$ |; m8 a; R0 A3 Stvb now,tvbnow,bttvb豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙
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8 P; l+ _; _4 |$ v  \調味料公仔箱論壇, }* m3 k; L8 A& e$ z! t
生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `$ X2 W; ~; A* ~7 X

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6 \0 v0 M, h5 v做法0 x' `+ G( b2 X) X7 H
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。# x/ h( `+ e, c6 t4 @$ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z) r, Y% {: |6 S; w
2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。公仔箱論壇$ H) V/ i; B" \9 h

/ V. m) U8 e" z* c5 t6 x# P公仔箱論壇3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
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這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。