[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料
. |3 P* C6 w* y$ t豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, t" v3 R& y$ A4 n9 U9 d. b% V( r7 d

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' v8 \, n' R1 P* [- O/ i; _* J; xtvb now,tvbnow,bttvb調味料
8 z8 J' j( C6 q0 C  U  E8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙6 s0 o4 G# B. d) b: |

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1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。3 @4 v* c6 h: Y0 Y" v: g

$ O9 p0 W0 r' z0 V, Y$ E4 d0 O( M2 n: \5 p2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E7 O: ~6 t9 _6 C5 ~6 c- j
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3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
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這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。