材料 tvboxnow.com- G' j7 |' G) [
榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條
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+ _& `5 f: l, C$ G# q調味料
6 ^5 g( s6 J. {( C% d3 Ttvboxnow.com老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許
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醬汁! M& X" x$ M7 a( C
生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
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公仔箱論壇; @# f- g( Y4 p4 J& A
做法 l l+ c% K) s& `' m0 X( D
1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b: I) Q% k$ w* i; L
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2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。公仔箱論壇( e# D; O" c! U" u( m4 X% T
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3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。
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4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。
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5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。7 {9 q, W9 X' [3 P d
* c. m: A P. S1 C* C7 J0 G6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。
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2 D8 ~8 e& y$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q& T7 s& o4 v; ~
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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