材料 / E2 A4 }* a' r
榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條tvb now,tvbnow,bttvb' E* g% r+ w' l: l7 }
( I( ~* Z8 p3 |. y1 G& Q公仔箱論壇調味料tvboxnow.com) x4 f. a3 F: U! R
老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許1 e) G) f. V7 ?( h u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N4 D v* J1 G6 N; F/ A3 l& a
醬汁& ?. B: k. M( [% t: M0 C
生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
2 x! w) r1 N" L9 G: Jtvb now,tvbnow,bttvb
3 p7 h+ x( s( e公仔箱論壇tvboxnow.com8 k1 x3 v( Y0 ~
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `1 Q/ p" f+ f) e" W! I
1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o# B+ ^, H/ u- s
, _" @) ?" Q2 R8 ]3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。tvboxnow.com4 H$ e+ {4 b2 h6 ?7 ~' X$ B* R
3 N1 d% u5 h4 h/ u1 j( \公仔箱論壇3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J: |, r! o/ Y
tvboxnow.com2 `8 K* Y5 @# p# \
4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。6 K! c4 M: q4 w% w1 m
, u( D" [ t; a6 \% ptvboxnow.com5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。
+ A. }# U6 P0 ], a1 j公仔箱論壇+ Y/ x$ ]( [5 D( \! C
6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。2 [9 Z. C% y6 H0 ^( A6 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y3 t) Z* F% H/ d& A; r2 B2 h' m
7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~0 E( C I8 K% p! G
|
發表於 2011-5-18 06:21 AM
| 