材料 公仔箱論壇+ q( h: G8 _+ s6 `9 F2 j+ ]9 A
榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條
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調味料
" l0 t2 T" S9 ~, Q; w公仔箱論壇老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許
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醬汁公仔箱論壇9 [- a$ S) I3 V# K+ i$ y
生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w4 L5 T* d% Z z! ]4 c1 T1 G
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2 D0 y9 ], T8 X, b公仔箱論壇做法
m4 s2 I. Q# u2 L& Z! n$ qtvboxnow.com1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。tvboxnow.com( Y$ O: e9 T4 t9 |
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2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。
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5 C, u1 L# R- R; X! {7 P4 Itvboxnow.com3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。
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# [7 o; ?. v- k. Ztvboxnow.com4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P7 N7 m1 y( X
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5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。
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6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。
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8 ]5 X. Z) R* ]tvb now,tvbnow,bttvb7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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