材料
' {$ ?3 h; \6 U! g F榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條
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- }; p& z- X) l) T; b) u( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb# V3 w% e6 Q8 u6 O
老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許' j6 k. v' b: p9 ]$ B; V2 n$ K1 v5 v5 V
4 P v/ }: H+ h* H- H5 J8 \6 i醬汁: Z; ]- N) n" |$ k+ g' e( ?
生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升tvboxnow.com, k7 e# C# P8 n b8 A" Z
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 q# O& c5 `/ X/ U% ]
1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。* i7 Q2 F8 U( V" Z2 i+ I
/ c+ i5 `+ f) Q5 |6 U0 Otvboxnow.com2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。
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: i& s% m* u( C3 n) F( E0 K; a公仔箱論壇3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。tvboxnow.com1 k" |3 z. ~; ?7 e" ?4 E( R
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4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z7 t/ @& g) e2 W: p
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5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。
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$ A) P/ U! R" B4 y9 C7 k公仔箱論壇6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。tvboxnow.com7 Q0 x# ^* C" q
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7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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