[中式食譜] 泮水芹香

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材料 公仔箱論壇2 U3 n9 z- O: \, H
蓮藕（切細片）/紅椒（切角）各 25克、蜜糖豆 30克、南瓜（切片）/鮮百合各 35克、榆耳（浸軟切件） 40克、中芹（切段）/木耳（浸軟切件）各 15克、泰國蘆笋 60克
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調味料
" I, p: E! ^8 T9 @) M3 w鹽適量、糖 1/4茶匙、紹興酒少許/ ^6 R) j% ~+ c2 V% P% k
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( l9 a6 j: M3 x2 Z4 p公仔箱論壇做法
" A" |" s0 Y1 |- x$ N1.燒滾水加少許鹽，將榆耳、木耳烚 2分鐘，盛起備用。
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2.另燒滾水下少許鹽，下蜜糖豆、南瓜、蓮藕略烚後，再下紅椒、百合、中芹汆水，盛起瀝水。公仔箱論壇* t+ f8 Q* f- \, q, ~, p7 F4 H( F+ N
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3.放入泰國蘆笋烚熟盛起，盛起伴碟。4.燒熱鑊下油，放（ 2）炒勻，加鹽、糖，灒紹興酒炒勻上碟即成。
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浸軟後的木耳及榆耳以加鹽的滾水略拖，可除異味及增鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb, D1 p( l( X4 M3 _; p3 B+ }