材料8 e+ E- k8 E1 x g, W
燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻
% r3 b+ j) g, r8 P2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b s6 m+ a$ V/ R- C
調味料
) t6 ^/ H2 L/ m( e3 w) R' Y' Otvboxnow.com鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量
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% j* @/ A. f) `tvb now,tvbnow,bttvb做法
2 N3 K' W2 e/ ]/ d5 q' |tvboxnow.com1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。
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2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。tvboxnow.com% z- Q4 Y$ m0 R0 J' s
8 D. E% P2 {# w1 N2 [5 P9 c3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。
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& @* [% z0 R2 D8 w) l6 @6 A; btvboxnow.com4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。
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5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。 |
發表於 2011-5-18 06:24 AM
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