[中式食譜] 燕菜蘆薈羮

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材料
; D9 S) F+ Y1 z( a燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻公仔箱論壇6 R7 P' J6 e) f4 Q0 p3 Z6 L

4 b8 j7 n3 G/ c" a+ otvb now,tvbnow,bttvb調味料
* P* J: k8 N" l) Q5 C1 [5 x$ Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量
2 G* D) ]1 m$ Q6 t5 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F" r" r5 \: s- z+ @/ e4 L
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做法
  g, M% f$ @0 B6 K  U' P7 T4 m1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。
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) O% e7 g' Z% C9 [tvb now,tvbnow,bttvb2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。
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3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。* T. U+ x: i1 {, o
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4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。3 C5 L) g  ?$ J

! z! L/ X% P( J' X5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。