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燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻( a2 b7 ?; ^- B
& U! N' E+ [% ^9 `+ utvb now,tvbnow,bttvb調味料
! A( F7 v; o, X ? a7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量
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, t& [# m0 _1 @# ^ _( n& n1 |) qtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇+ U1 j) n7 i. Y& V7 K! u
1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 j, C. d8 L% d8 ~ b* \
0 m+ d6 w/ I, o) s9 `公仔箱論壇2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。
* H: H5 S' K6 m3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K9 E- \0 N1 D( Z4 [3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。公仔箱論壇9 R2 t# k3 M( x, r& e
+ p: ^: Y& a. S& u6 J O" \1 k4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。4 ~1 `6 S/ }/ _4 Z x5 J C
" }: e8 O* O! z# X! N8 V1 B6 D& e5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。 |
發表於 2011-5-18 06:24 AM
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