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2 N0 G2 [3 y2 E; e- D: |tvboxnow.com印象中，瓜類是一種頗悶蛋的食材。除了冬瓜因為冬瓜盅而比較「精彩」外，其他的實在想不到什麼新的吃法，所以當香港新起點烹飪導師胡楊珍用以魚翅瓜設計食譜，自然覺得很新鮮。今天由她示範第二款用此瓜製作的食譜。上次是炒的，這次是涼拌，涼拌的做法是先蒸後刮瓜肉成絲，加上果仁碎拌吃，不失清爽。
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4 ~6 ~; b3 g+ E6 r; S" l) m" G1 Z7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕) ?9 u2 N( q5 `+ J9 i7 E! `
魚翅瓜 2杯、已烤果仁碎 2湯匙、紅蘿蔔丁 2湯匙、青葱 1湯匙
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* p% T2 w$ ?) `0 A6 i9 Z4 R6 {, j% w, s調味料
! D7 m' N! k3 H天然醬油 1湯匙、天然蜂蜜 1湯匙、檸檬汁 2湯匙
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7 @" e( j+ }+ J0 _; g* C5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕
& i/ a+ ]; K& G# u公仔箱論壇1.魚翅瓜清洗外皮，切件，置蒸籠中蒸10分鐘，取出後用叉子刮瓜肉成絲，瀝去水分，備用。 x( o+ d- t1 U' T/ L. r7 a; T& L8 W
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2.除已烤果仁外，把其餘材料和調味料放置容器中混合均勻，灑上果仁碎，置冰箱中待冷，即成。 |
發表於 2011-5-18 09:10 AM
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