[中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯

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冬瓜豬腱煲螺頭湯7 f) l; I5 Q8 F" T' c/ A

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. _" A8 X* |. z公仔箱論壇【材料】tvb now,tvbnow,bttvb% s6 {/ [! h8 ]) `
螺頭二百克
% Q# S( R' y8 ^* d$ Qtvboxnow.com冬瓜三百克  s9 M6 i2 s% M9 p% h7 u
薏米二十克tvb now,tvbnow,bttvb7 a/ w* q  k* \2 P  `5 n/ {
陳皮四分一個, x& O5 i* U" i. i' y1 Q  Q
豬腱四百八十克' x* j4 h" H% s6 y- k1 \4 u4 [
生薑六片
7 V+ A2 ^, O' w: u% p公仔箱論壇青蔥三條(切段)
" _3 h+ }/ Q' W幼鹽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k; v. R9 }& t; Y8 i
胡椒粉四分一茶匙
% m6 f( i* A+ t4 o5 \' f) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水十五碗
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# D8 r  u! C/ [2 h【做法】tvb now,tvbnow,bttvb/ Q( ?" \  ~+ d. g+ A% n
(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s. x* v6 N0 t
(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。tvb now,tvbnow,bttvb, d" P/ w8 F) L1 T9 l- v! k% R: q
(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。tvb now,tvbnow,bttvb* i7 q6 L  C/ O" U, v  l
(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; e( w& W7 g! k1 K
(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。