佛跳牆
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材料 : 排骨酥半斤,煮熟豬肚1/3個,海參1條,蛤半斤,干貝2粒& j$ ]0 q& S- x1 K5 Z5 W1 e; q
" V4 k, D5 R. f1 w5 h/ l+ t( |蝦米少許;,蹄筋4兩,紅棗8粒,芋頭半個,筍半支,香菇4朵tvboxnow.com5 n3 S0 T0 u/ ^
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雞腿1隻
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調味料 : 酒一大匙,高湯10碗,鹽適量
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@" L: f6 K8 [3 K6 d- B$ }. j2 ktvb now,tvbnow,bttvb作法 : 1 芋頭去皮切塊炸至金黃,香菇泡軟切對半放入盅內墊底tvb now,tvbnow,bttvb! N: o! q0 a+ O8 e/ o) X0 q- `
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2 依次加入雞腿(切塊),筍(切片),干貝,蛤蜊,海參(切厚片)
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# \1 C% Z p9 |2 A+ Ktvb now,tvbnow,bttvb蹄筋,蝦米,豬肚,排骨酥,紅棗
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3 加入所有調味料,蓋緊封口,放入電鍋(或大火蒸2小時) |
發表於 2007-9-3 06:21 AM
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