[西式食譜] 鮮茄牛柳燴天使麵

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牛柳片 適量
% {9 X6 o9 \- K/ w! mtvboxnow.com蕃茄 兩個
  h3 R% X1 p8 [! G" O. [1 Y紅椒、黃椒 各一個tvboxnow.com3 z5 J3 f; |( w2 g% m3 x
洋蔥 一個tvboxnow.com% Z7 ~$ i. w# _' r
天使麵 適量
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1. 用適量的糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、酒、少許清水醃牛柳片，然後放入冰箱冷藏一會至入味 (我早上上班前己醃好)，取出備用
( b% a' B5 V# l* o1 t6 p+ F  Z2. 將其他材料切條備用tvboxnow.com5 W/ J: K& g# x2 e; V( V& y& q
3. 天使麵烚好瀝乾水，用少許橄欖油拌勻以避免麵條黏在一起公仔箱論壇5 u$ ?* s% u' d5 W$ E% F' L8 V
4. 燒紅鑊，落少許油將牛柳片炒至八成熟盛起備用tvboxnow.com1 ?4 O' G& v- u% h: {* [! `, F" A- f
5. 輕輕炒香黃紅椒絲盛起備用
) o+ i+ y; Y- {6 K" ?2 z) l4 ~& K, E公仔箱論壇6. 爆香洋蔥，加入蕃茄炒香，加入少許上湯煮至蕃茄微爛，放入天使麵炒至沾勻蕃茄汁，落鹽調味，最後加入紅黃椒絲及牛柳片炒勻便可。