[中式食譜] 彩椒炒牛柳

rain_

材料：5 o  x% J5 _/ V, o
牛柳 ( a7 ~# d7 C! f5 I2 G- y, \
紅椒、黃椒 各一個公仔箱論壇' w9 C$ c9 r8 g4 T
西芹 1/4 棵
  E( A) {4 D- P- C: A, m: i- |紅蔥頭 1個
7 l" U- ~, P" U2 Z* x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j/ n) m" m0 n4 }  \: t
醃料：
7 o8 q  P& L- f" {% Z" d生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量
0 C8 I( L  J! ]5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M/ S+ [  m& B& M, M; C
1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時
$ {! @! X! T! k, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用" _* v( ]3 x0 c  W2 w# L) N8 U6 G9 j
3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用
, h6 x5 M& Q- t4 Q5 Q* o5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。