[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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材料：& z) h" S& E7 N3 m
牛柳 tvboxnow.com; z4 \3 o! u1 z3 C4 \+ x1 [2 }
紅椒、黃椒 各一個6 u% S$ W# d6 o7 k8 d' K2 t$ s
西芹 1/4 棵
/ T8 ]1 s, {3 @9 E+ K6 K- ^9 g紅蔥頭 1個
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) ~4 |+ {  d/ @% {  V! z* _" \- h0 m醃料：" E, v! v3 k* C2 w9 C3 B% `% p( g/ T
生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量
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1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時
  f) E) X. D$ }4 x2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x& i% o' A& {" P6 Z* u+ Q: E: R( A
3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用
8 W( b- j# C6 `9 N' j8 [4 ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。