[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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材料：
* N1 {% N' V2 h, y牛柳 3 b& h4 t# N7 ?! P( O6 j# X9 Z1 z' Q
紅椒、黃椒 各一個
: c/ P* g3 I! s4 Jtvboxnow.com西芹 1/4 棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z( M2 ?+ L5 n6 h
紅蔥頭 1個
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M' K6 f2 L. w
生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量
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& J. y; t& m* W! E8 J+ P1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時公仔箱論壇4 `$ j: N8 [0 T( W* E4 Z
2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用6 j4 c9 q6 C$ k- g  |: _
3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用
0 J- L3 G, e/ g4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。