[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 ; g# ]. C) |" u/ Y
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
5 x$ V% ^4 z  ~, O* \6 p; M! Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切末）　　　　　　2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S4 Z. m- t3 `  ~4 f  @
紅辣椒碎　　　　　　　　少許
$ g- K; }) M# V+ e1 s7 H清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 / ~5 p7 u' z9 n3 J0 x# ^
醬油　　　　　　　　　　1湯匙 tvboxnow.com% o! j1 I: X% a' s
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做法 . S& S& k9 w) u+ j. m
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
& R4 ?, _( A2 A2 p* o1 B2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
* U/ x4 k# e$ V( Ytvboxnow.com3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。tvboxnow.com2 g) I0 X% D. z8 A9 \/ H( N
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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