[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
  t8 s9 Z2 c; Qtvb now,tvbnow,bttvb加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
' T% o( j( o2 T, |& i2 ?7 |公仔箱論壇蒜頭（切末）　　　　　　2片
* K; q/ P# ^/ c6 V' itvboxnow.com紅辣椒碎　　　　　　　　少許 9 _( E/ K7 x7 {- d$ x9 w
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
2 X: D/ p( e4 c; p& |0 }tvb now,tvbnow,bttvb醬油　　　　　　　　　　1湯匙 tvboxnow.com0 Q/ ^* D0 l6 {1 m7 P

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& F7 A0 F3 u/ s1 O, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% `0 F+ ~4 E2 l+ Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。tvboxnow.com& I$ [" }% F3 y3 K* L! W  X$ ]1 l: }
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。公仔箱論壇1 ^; x$ B6 Y& V. P) E$ n# x7 t
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。$ N+ S) ~, ^# l9 j' A
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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