[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
% a) j& H- Y9 L/ P# c; P3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
6 Y4 j% `0 |( m+ {+ c& M# ^2 p* M公仔箱論壇蒜頭（切末）　　　　　　2片
; Q# K$ F7 y! c* e紅辣椒碎　　　　　　　　少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z. b, X6 B7 [; c  @6 n3 H
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ B5 F; L+ l; D+ B3 h) U
醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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; H- y! u) y& O& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @/ f' s$ Q! d
做法 7 P' I0 ]! A) k# y# C. u6 j
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
% O% j7 d6 I  E, |2 _tvboxnow.com2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
  z$ k  _/ j/ E& Q( r. l公仔箱論壇3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。tvboxnow.com3 i1 y- X- d4 J
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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