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意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒1 {9 C% u" J! g6 k$ S1 q! d/ ?4 e
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/ a9 R, k+ G" W. y/ |' d2 l5 L8 ?8 n公仔箱論壇做法2 G$ M d6 I) E$ \* {; O
1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。
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5 v/ C0 J% `, h6 J3 K% |2 v$ Otvboxnow.com2.從番茄底部十字位開始去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B* P7 c' t3 y# ?% l J
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3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。tvboxnow.com8 J5 W& W6 `- D
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4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ H% [9 K4 ?, J4 d
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3 v$ A" _: ]) p9 Z6 W- x0 Etvb now,tvbnow,bttvb傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。tvb now,tvbnow,bttvb# d5 N; ?& Z( T3 j+ D( H* l
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發表於 2011-5-20 06:21 AM
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