材料
+ R! V! H2 C; ^1 K/ i/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb+ b; Y0 l7 j1 p: N0 z
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% H; L- h3 i$ jtvb now,tvbnow,bttvb做法/ |2 ~ F, D& S0 L2 Q& i
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
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7 p u0 p: F! ~* L) i8 z9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。tvb now,tvbnow,bttvb* @4 B# G U2 Q( v8 ~
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3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
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3 {3 y0 L/ b# N( |* d4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
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f L& |; V* ~) c貼士
- A- ^* c6 B/ xtvboxnow.com西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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