材料
1 \5 ]$ [3 ~8 V安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量& m* F! a* J! \7 ^
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做法公仔箱論壇3 f- o/ @9 P& g( y
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。tvboxnow.com5 X: r6 W2 s D# Q+ F" b X2 D
* L: o) l0 D5 U/ u. _$ X2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
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3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。tvb now,tvbnow,bttvb8 b( k9 |& v1 o4 X. \
! g F$ W' w6 |; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {# n" D& D* j7 R6 r4 u
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5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
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X9 {+ J( p( b2 n. x6 Y. L西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。tvb now,tvbnow,bttvb; @3 F6 C' U) L% _
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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