材料
. O" L$ |$ V+ m3 H4 j公仔箱論壇安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量公仔箱論壇& m! _, }( n! l/ B
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1 q$ g8 E6 i1 ?9 o L( T# s( B公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb# d7 `; j/ o8 M* M
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。tvboxnow.com, d$ U+ F$ D. g" B
( E) ]( C$ k! j! K D+ H/ e4 ^2 }tvb now,tvbnow,bttvb2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。( P) n( N& X3 Y0 v0 B
- G9 s/ @! m0 X5 btvb now,tvbnow,bttvb3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
2 S/ `1 G$ R/ K6 O: m, V. m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }" k, _( z- R
4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。: ?8 C V, \( l! n3 G
) t5 P- p( g4 _4 C( {0 C. a$ E- O% F公仔箱論壇5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 公仔箱論壇0 M. m! I- y, b9 F3 ^* L
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1 S( L6 |3 W4 H' ttvb now,tvbnow,bttvb貼士tvboxnow.com1 v5 n1 s- H3 B# _
西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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