材料tvb now,tvbnow,bttvb5 _" X" W8 b+ i& i) D
日本米 150克、鮮蝦 8隻、厚炸豆腐 125克、椰菜 1片、榨菜絲 20克蝦
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3 Y0 ^8 K- |/ k3 r% dtvb now,tvbnow,bttvb醃料
' K4 F6 u& J. I9 p# \5 J7 q# ptvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉各少許、粟粉 1/2茶匙中華風醬料：蒜頭（剁茸） 1粒、葱粒/茄汁各 1湯匙、砂糖/豆瓣醬/薑茸各 1/2茶匙、醋 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許椰菜tvb now,tvbnow,bttvb G" P0 n2 P" R2 |
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麻油/豉油各 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許
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) b. Y+ P7 y* B. N9 y$ u, X做法
5 J1 J) c3 X, P6 N( g* C1.米洗淨放入電飯煲，加入與米相同份量的水。公仔箱論壇4 m5 D1 f, |4 \4 {5 T) v; I
7 J, t1 p/ I* u2 O, d, a0 e2.鮮蝦去殼留尾，蝦背切開去腸後，加醃料拌勻。
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3.炸豆腐汆水去油份，切成厚塊。0 m% N" ]! t: C2 y! Q p
$ c9 {) ^+ {* {0 I4.醬料拌勻，加入（ 2）和（ 3），用錫紙包好後放在米面。
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5.椰菜蓋於（ 4）上，按飯煲掣煮至飯熟。6.取出椰菜切絲，加入榨菜絲和調味料拌勻上碟，香辣蝦從錫紙取出上碟，白飯盛起即成。
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發表於 2011-5-21 06:21 AM
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