鱼丝面是最近流行的一款具有浓郁家乡风味的小吃。它是选用一斤左右的鲜活鲮鱼起肉，
& j! E0 w0 l$ T2 [7 t' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N9 a0 i3 y6 R" _. W$ K% q0 }
用手工刮出鱼蓉摔打起胶，然后将鱼蓉装入袋子里挤出细长的面条状，制作中不加任何辅
! z$ L+ A. Y' ]8 o, u9 |
6 f1 o M H4 y: P( T料，是完全的纯鱼肉，灼熟后配以由鱼骨熬成的上汤，口感非常鲜美爽滑！
5 p% f' h- n9 ^0 U- E+ ]4 U9 U& j& Ptvboxnow.comtvboxnow.com1 S; a8 e$ d: G5 \
一条一斤左右的鲮鱼只能够做一碗鱼丝面，加上纯手工制作，所以在饭店要吃上一碗美味 tvboxnow.com: k3 i9 h1 ^: G1 D& s% @& F4 o
4 a! B* u+ U( z# g
的鱼丝面也不便宜。周末看了一个美食节目，里面简单介绍了鱼丝面的制作工序，所以今
) [2 g' G! E0 d j0 o& ^' b" w3 _2 P" |7 y c) a- p9 x3 e5 E9 r, B
天自己亲身体验了一次，很成功但很辛苦，尤其是刮鱼蓉那一步，真是少点耐心都不行。 tvb now,tvbnow,bttvb: R7 R# M {$ T0 J( D$ p I
V' K) a& ^( M* M7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家有兴趣也来试试做，不过要挑心情好的时候才好哦！
) h! a, u: \+ y3 ^$ _/ C9 X: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w* x9 z% ^4 i+ q8 I
tvboxnow.com5 W+ i& s, o8 W9 o, n e, @8 e
, H8 U7 } L/ {* \4 W, _
tvboxnow.com5 I% b6 T" Q+ l" b5 Y% f! ^
1 L2 J) o t" O' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注释： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q9 g7 s. d! _
& l8 @+ n; E+ c8 l' e6 s! K公仔箱論壇1. 用粘性较大的鱼肉做也可以的，不过首选鲮鱼，因为鲮鱼容易搅打出胶，做出来的鱼丝 公仔箱論壇" a/ ^! `7 H8 h3 R
6 @6 N7 _9 t/ I( h' ]7 ftvboxnow.com面会更爽滑弹牙，不用放任何粉料辅助也不易断裂，能挤出均匀细长的鱼丝面来。 ) A4 p( m( b8 h5 n, s$ q
+ {$ n" E4 `# W2 O: S/ P2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 如果想更方便可以买现成的鱼青（无皮的鱼胶）来做，不过现成的鱼青或多或少会加了 公仔箱論壇* O# K1 v# z: U+ P- }
" A0 U; H3 L1 q( s) c公仔箱論壇生粉，不及手工刮鱼蓉的纯度高、粘性好。
M4 [2 w% i# {0 B( E
( a4 j3 J+ E/ K$ J
+ {4 |6 ~: A# J1 J$ g6 G- M 公仔箱論壇) Z9 {* `' R! `- w
材料：新鲜鲮鱼一条（1斤左右为合适），青菜、葱花和葱段各适量
9 `4 G' i; [+ B8 O% I! I6 c/ ntvboxnow.com------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------8 _" ?) L) g( O
 tvboxnow.com u) V0 M. u/ n: }1 K8 b
9 P" I) `1 i3 b2 i
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb, _* c+ ? T# R( m9 M) X6 @
1 _9 d9 H: M: u9 l# E tvboxnow.com- y! I9 _ N5 I [& w* [& `7 _
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------/ u0 f1 u6 O- X+ o: o3 O# n
& s1 E9 [. ~+ X- i4 P tvboxnow.com) b9 Q) {7 S; m# h% N
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
h, \) n$ E$ ]! }# E8 _tvboxnow.com 公仔箱論壇/ r# |, R: P- M1 X: ~6 D' Z
tvboxnow.com: o* d& _' Q7 c \" \; ~
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
9 ?" { n c$ _2 S) u, z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v8 l9 W+ a5 A
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------tvboxnow.com$ ~* t v' n: K+ [
: Z/ N/ E$ n8 Ztvboxnow.com
, \0 d" E/ d ]/ U3 ]" q0 U% A Gtvb now,tvbnow,bttvb----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
) _( `9 w+ A5 n3 _tvb now,tvbnow,bttvb
2 m9 }) R1 T. X, D------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------tvboxnow.com+ x) C- G, [0 I
tvb now,tvbnow,bttvb3 R. i! k0 I& ?5 m8 b
 |
發表於 2007-9-4 01:30 AM
| 
發表於 2007-9-4 01:31 AM
|