材料:
7 ]/ r6 b9 F( d9 g! d* T, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱 … 2～3公斤
) S! s0 j9 x+ Z" ]# Z: X滷包1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o! P) l: @9 g& V
酒 … 3大匙
; [; M7 m% j8 u$ `+ _$ Z9 J$ j7 ~tvb now,tvbnow,bttvb一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）公仔箱論壇# q! B( q: s/ z+ J
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）tvb now,tvbnow,bttvb5 z- D8 R# E9 \; t* R- d
一顆 洋蔥（剝外皮不切）/ d; c! \& E, u8 g6 O& C# J8 x
一根 蒜（切成1/4的常條狀）
2 M8 p4 |4 N( ^ w2 O8 a& ^四片 薑tvboxnow.com! w/ Y1 S. ~5 T9 O
老薑 … 300公克
" L) u `- K! g' Gtvboxnow.com蒜 … 40公克
+ Y. e/ `5 ~# v2 j# B" l4 W公仔箱論壇辣豆瓣醬 … 1飯碗
, e4 X6 P# _- y& _# y* Itvboxnow.com紅辣油 … 1/2飯碗
7 O. x( ^3 ?8 N* S' y8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 … 1大匙
9 Z( y$ P0 j( i) D. s7 _. L高湯 … 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v' b" m3 A6 G0 E1 l [
麵條 … 75公克
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; E9 g2 B" i) k& K8 Q- w3 R調味料:
$ } Z+ K% U# P* A# k1 k0 [tvb now,tvbnow,bttvbA 料:* F" m/ w$ u, }' P7 u1 {
砂糖 … 2大匙
- C% w7 F T2 h% `# j沙拉油 … 3大匙7 r0 K0 c- ]8 M. X' V5 E
B 料:
- ~1 T* ~( C3 T: @" z. b3 D: p公仔箱論壇鹽 … 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a- M6 s% X! m& A& ~; d. Q# N
味精 … 1/2小匙4 p& I; L* w9 s E# i
醬油 … 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t* `2 [. S. A2 p/ A) [# \1 Q
蔥花 … 少許
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做法:
- ~2 G( N: C/ m) p4 otvboxnow.com1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
& `: V! d6 ^) q, R( d* N2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
3 H2 Z( H$ s. F; [/ O$ b* t" q公仔箱論壇3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
1 m/ n$ V8 V) ^, v8 [9 T: @公仔箱論壇4.B料拌勻放入碗中，備用。
$ C: L, t: ^4 [8 Z3 i5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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