材料:tvboxnow.com+ r! z0 E5 t4 |( f0 r9 w( R& _
牛腱 … 2～3公斤
$ i# \. s; K+ c7 M. g% u滷包1份公仔箱論壇9 ]$ A+ q i6 x3 P, D- k& @
酒 … 3大匙 1 h1 I2 b+ I1 {9 U
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v, h8 U8 a% Y$ ~$ D9 S
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
% n5 P0 @. I, b3 v/ Z# A3 btvboxnow.com一顆 洋蔥（剝外皮不切）tvboxnow.com2 t+ f# E$ |6 l, ?* z u7 ?
一根 蒜（切成1/4的常條狀）
2 G# M! I- y3 r3 \5 v公仔箱論壇四片 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D$ ?3 z& Y9 |, F* C: l% T
老薑 … 300公克 tvboxnow.com, c8 U. D' r. @* `9 P3 a7 C. @- `
蒜 … 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~, c& H. Y* X/ A' b. x: I; \1 d
辣豆瓣醬 … 1飯碗
0 z* S- R' x9 H. |; M紅辣油 … 1/2飯碗 tvboxnow.com5 v* t5 H8 d# s: t8 Y5 L
鹽 … 1大匙
( ]8 \- J2 N+ t4 u ~5 E/ {公仔箱論壇高湯 … 6飯碗 : b. n' {4 p! J3 p
麵條 … 75公克tvboxnow.com# Q5 P T9 i. i9 E+ _* }2 ?+ N+ n# b
公仔箱論壇8 P% M, D! z3 ?( T7 K7 ?! _: I
調味料:" `. d/ N% A% }" y6 r4 k" }
A 料:% z) L' Z8 w; ^. D1 s- g4 I
砂糖 … 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 i9 J$ n8 r& S/ n
沙拉油 … 3大匙8 O+ t: B6 {5 {1 f$ }" N' w# X
B 料:
1 W0 x$ R8 L+ g3 U鹽 … 1小匙
9 f6 p" b" ` @0 q' F; Ltvb now,tvbnow,bttvb味精 … 1/2小匙$ ^$ {- t3 }' r+ I
醬油 … 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 R; e2 e! c$ `* g$ v
蔥花 … 少許
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F' U+ @0 [) d% b- L. v
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。/ k0 I. g7 i* y2 b8 T4 @4 o
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
3 y$ x8 z! `( Utvboxnow.com3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。公仔箱論壇6 `$ W( Q9 }5 K q9 k
4.B料拌勻放入碗中，備用。
$ ~1 U1 C3 d& | _5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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