材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X: E& t- l$ t
牛腱 … 2～3公斤 / l; v. q W M
滷包1份tvb now,tvbnow,bttvb" h8 U0 [* {$ _4 y2 @" e9 E0 Z
酒 … 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s, r; }9 e) ?8 m9 b* C
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）tvboxnow.com9 z0 n7 {: `0 y5 Z- a, C
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
& O+ P( }8 I3 a7 Itvboxnow.com一顆 洋蔥（剝外皮不切）公仔箱論壇: I; M1 {: f8 h1 x0 c( l
一根 蒜（切成1/4的常條狀）; N9 {; w# k5 K9 C& D. h+ E- j
四片 薑
" |9 ?2 B, ?8 X, A' A公仔箱論壇老薑 … 300公克 tvboxnow.com n- U9 V8 N& L$ Z6 k/ R$ U: Q
蒜 … 40公克
4 Z' A0 h+ l& ?8 M! {& H9 e( D# g0 c3 h辣豆瓣醬 … 1飯碗
I i2 g% B# M3 M p# C3 t公仔箱論壇紅辣油 … 1/2飯碗 ' f" m7 p" d$ F4 {
鹽 … 1大匙
( j- W @: j0 ^! W高湯 … 6飯碗 Q; `: l8 p2 c% B% ~9 j) E
麵條 … 75公克; C8 |" b6 f* i; Z u4 }
# Y* M0 m( g8 `5 w7 L* l' [0 ^公仔箱論壇調味料:
! E8 G% i* P' c: g0 n# h! utvb now,tvbnow,bttvbA 料:
" B) q/ Z G. x5 n6 m* y# [9 q公仔箱論壇砂糖 … 2大匙( Z+ Y% U0 u R
沙拉油 … 3大匙
3 o8 G4 k' K- R0 e7 f; o' Q, ~" r公仔箱論壇B 料:
* t3 k# P" d" X. D6 ]7 K& ttvboxnow.com鹽 … 1小匙
8 @) u! K. h5 h5 Z4 S" c! Utvb now,tvbnow,bttvb味精 … 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ o; T. P0 g; F) P! U# Z0 r
醬油 … 1大匙
# W) z2 m k6 r蔥花 … 少許
# d9 M- m2 j; `# Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^3 v9 e$ Y) f [
做法:
4 \5 i) i1 H- ]3 ?1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
8 b$ I+ n+ S# U" I/ S公仔箱論壇2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
& F* O) h) l6 j) e' q H+ _公仔箱論壇3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。5 E5 c4 Q% ]- s2 T2 }
4.B料拌勻放入碗中，備用。: [$ w P4 z' W4 D$ ?1 q
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
| 