材料:tvboxnow.com/ `* x3 e2 G2 \5 F( Q/ J
牛腱 … 2～3公斤
( D. T4 ^+ i% O9 ?% ]9 ttvb now,tvbnow,bttvb滷包1份1 x) q- G+ c$ F z
酒 … 3大匙
2 j( M+ _) S5 ~* y; N: gtvb now,tvbnow,bttvb一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
7 s" L a: \1 R- q) y& ]; ~8 x2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
/ o* a. F" R" g6 D9 v+ K* ~- D: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一顆 洋蔥（剝外皮不切）tvb now,tvbnow,bttvb k" l) h8 e0 ^
一根 蒜（切成1/4的常條狀）8 P/ L0 E/ Q( d, R- Y
四片 薑
- P% W9 i2 k# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑 … 300公克 tvboxnow.com" Y! o7 g) P% u7 \% g
蒜 … 40公克 公仔箱論壇. Q2 a" z# H6 h
辣豆瓣醬 … 1飯碗
/ b% G( m8 G+ A5 E) [6 Dtvboxnow.com紅辣油 … 1/2飯碗
1 j) n2 ^. n: k" R! }8 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽 … 1大匙
, o& Q* }- i* B: z, Y! Gtvb now,tvbnow,bttvb高湯 … 6飯碗
& |! n, w0 J) X# B2 o4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵條 … 75公克
4 U/ s. V! e8 @6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f. |" u3 X* q+ A. |1 V9 j! i
調味料:tvboxnow.com) c2 r) v& ]. m- p
A 料:tvboxnow.com/ e6 V1 A. X" a" o5 G
砂糖 … 2大匙
& V% v a9 _$ _% j0 ]: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 … 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb" h3 P; F2 w9 p' H8 `$ {
B 料:
/ @) S3 m: j' v8 t; }鹽 … 1小匙
7 z4 ^. W' S U; ^ V8 H/ S% ?1 a! Ztvb now,tvbnow,bttvb味精 … 1/2小匙
7 ~$ K/ d8 g$ R, h& d1 @' \醬油 … 1大匙
9 K5 s( s* h' ^5 O3 y, c- wtvboxnow.com蔥花 … 少許
" N) G) ], |& w2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' q- W7 R& x: Y6 t7 j) O/ b+ T4 mtvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ @# T9 V& g% f6 k9 a
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。tvboxnow.com8 O0 g: x0 _9 w- A
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。tvboxnow.com. S; ?/ S5 g& ?; W2 q% Y
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。tvboxnow.com! {! F# \0 _' X8 l
4.B料拌勻放入碗中，備用。
8 [" w3 ` y" M9 I1 t8 b; Y7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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