[中式食譜] 五夫醉鸡

rain_

原料：
, s) x6 S& y0 K, J6 D公仔箱論壇　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。
: ~1 q2 p9 }7 I# X$ d7 c! Q: E+ D* I. f) \
做法：tvb now,tvbnow,bttvb, n9 J4 _. c: V" S2 T3 f* U( Y
　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  tvboxnow.com0 M9 |9 K3 m0 B5 Q$ B) X

( u8 K6 D( u& F0 a) K& z3 L1 _特色：
# t+ B% Q' K9 Y$ U: X/ J: Z' Q% |色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。