[中式食譜] 五夫醉鸡

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原料：5 O: q/ o; N$ m
　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。 tvb now,tvbnow,bttvb: U( o+ X+ x% y6 x# P& Y
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做法：
  J. {$ M: p/ s7 t　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  ) H  |3 h# m' v7 ]) p( v! E5 X9 Q

1 v* Y& m; _+ o9 l( k  o2 a特色：
4 H, S4 n0 v- U, }公仔箱論壇色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。