【材料】
+ ?# S+ j- P: z& Gtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼十二隻
" ~4 `9 A; q% \; ?% P罐頭冬芛肉一百六十克(切件)tvb now,tvbnow,bttvb a7 u g2 H2 Z4 e7 D7 @# E! |' Q* B1 j
冬菜一湯匙(浸水) o, d; J* }& s$ n
冬菰八隻(浸軟、切件)公仔箱論壇3 m0 B0 R9 F' P8 S$ u
蝦子二茶匙(炒香)tvboxnow.com+ p. r$ A9 Q2 Y) q1 {; `
蒜頭三粒(切片、煎香)4 Z# L- {( B3 {0 K* j
乾蔥頭三粒(切片、煎香)
" L# H7 m4 n+ Z ?3 P" |( q2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑六片(煎香)+ T, v0 Z4 |, v; }# f$ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O% [% H3 u$ V3 Y3 p: U
【醃料】3 @6 ]) C! ^8 t
生抽半湯匙5 H: u* j2 A T5 f# g% _
粟粉一茶匙
. G. m: ~& I5 F8 @# N雞粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& z4 o) h# `7 N! K
黃糖半茶匙
( A# ~( ~6 J3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油一湯匙. a" o7 m$ z+ i
麻油三分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J2 \& V% Z/ `6 Q1 {* x5 Q7 R! q2 R
胡椒粉四分一茶匙
7 ?) l0 e6 X. ?! {7 U7 y公仔箱論壇1 F/ R. C: w3 Z Q# C) u" E
【汁料】tvboxnow.com( ?2 e8 j2 T7 K$ p3 f6 }
清雞湯一杯半tvboxnow.com8 ~ N) o0 c8 }$ A
蠔油一湯匙
, G+ [4 o: s9 x2 v生油一茶匙
2 q3 C' A P, K- ^& Dtvb now,tvbnow,bttvb黃糖半茶匙
$ \$ M6 v1 \3 b7 t+ y5 Htvboxnow.com麻油三分一茶匙
+ N, p4 K6 f) f, Itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇/ J8 c; p. X) M# \8 c
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【做法】公仔箱論壇, y1 c. g. ]- V. ~7 f
(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。5 w/ u9 H r, @! @3 `( P4 g
(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。公仔箱論壇+ P6 e( y: c" `8 ^" A0 G# {
(三)將雞中翼回鑊，灒酒。
( e' {6 @( f$ H8 {(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。 |
發表於 2007-9-4 05:37 AM
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