材料：
2 q3 M! v( f. I% m公仔箱論壇金不換（洗淨後略為撕碎）15塊公仔箱論壇9 S, f2 z: m9 X9 e& Y
檸檬葉（洗淨後，撕掉葉中間的莖，並略為切碎）10塊tvboxnow.com# f9 P1 |+ T! Y5 r, m- C
大紅辣椒（斜切） 1隻
. F& T7 E I8 U: H/ b細指天椒 3隻% ~% S3 X+ y* k; b$ E1 d1 \( S3 z( H
雞翼（解凍後洗淨） 10隻 tvboxnow.com: J) j5 v' d. p5 B" E. t
椰漿 200毫升
6 _, u1 S ^9 `魚露 1湯匙
8 m3 F7 H$ Y) t/ `7 y3 `2 k4 Z& `片糖（扑碎） 2湯匙tvboxnow.com+ j4 `, j4 M/ G6 f
甲猜 1至2棵tvboxnow.com$ Y4 t6 n0 n2 X# [( I; u% _5 Y; N
紅咖喱醬 1.5湯匙
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( \3 r3 S v! x做法：
2 K' _' B9 `( `4 fStep 1 將椰漿倒進鑊，用中火煮熱，加入紅咖喱醬兜勻，再加添少許椰漿。公仔箱論壇9 s7 U& X; I) s. b$ Z. _
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Step 2 落雞翼，煮約15分鐘。
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9 ]+ X' m. W0 e) r' dStep 3 煮雞翼至中段，落片糖碎、魚露，將所有材料炒勻。* ^. D% n" Y* A; @4 u* W
* ~) _) n1 ^; B. k5 Y5 cStep 4 將指天椒用刀略拍，放落鑊；用水拌勻剩餘椰漿，連同甲猜、金不換、檸檬葉及紅辣椒一齊落鑊，煮至雞翼熟透，即可上碟。
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5 T1 s/ L+ n* h% z) P: l9 Gtvboxnow.com小貼士：用鑊煮椰漿要小心煮燶，因它很易黏底。0 @4 ^9 J8 B- y* t! z) p3 ]; Z
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發表於 2011-5-22 09:55 AM
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