材料公仔箱論壇' l7 d* A) S/ ?$ q4 w
橙 1個、熱水 25毫升、魚膠粉 2克、糖 7克、橙汁 75毫升tvboxnow.com" B/ X) q9 o; [' W: ^6 ?9 ~
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做法
) J- M4 [ X- c0 g! Stvb now,tvbnow,bttvb1.橙切半，用小刀挖出橙肉，橙皮、橙肉留用。
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* W- g/ E* P) G- `4 qtvb now,tvbnow,bttvb2.糖、魚膠粉、熱水拌成魚膠溶液，倒入橙汁中拌勻。$ u8 o0 v0 V' l
1 G* q, w; e2 |tvb now,tvbnow,bttvb3.將橙汁魚膠溶液邊攪拌邊隔冰水坐凍，倒入橙皮中，放入雪櫃雪 2小時。取出後，面層放上橙肉即可。
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' O2 y* ]. N' j& g! utvb now,tvbnow,bttvb做果凍時，必須坐冰水攪拌，否則天然果汁中的沉澱物會沉澱，令果凍味道不均勻。公仔箱論壇$ f% k* T% l3 I* y8 H3 p
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發表於 2011-5-23 06:22 AM
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